Fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita

  
1 5 5 5
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita

Sałatka, która łączy w sobie fasolę i brokuły, to przysmak nie tylko dla wegetarian! Piękne, energetyczne kolory, wyjątkowy smak - delikatne warzywa połączone ze zdecydowanym sosem wybornie smakują.


Składniki na fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita

30 dag żółtej fasoli szparagowej

średniej wielkości brokuł



sos:

6 łyżek oliwy z oliwek

2 łyżki wody mineralnej

pół łyżeczki cukru

spora garść drobno posiekanego koperku

sok z połowy cytryny

świeżo zmielony czarny pieprz

spora szczypta pieprzu



do dekoracji: liście bazylii

Przygotowanie dania fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita

Fasolkę myję dokładnie i odcinam końcówki. Brokuła myje i dzielę na niezbyt małe kawałki. Warzywa gotuję razem na parze przez około 6-8 minut - powinny być jędrne ale całkiem ugotowane.

Sos przyrządzam poprzez dokładne (potrząsając nimi w słoiku lub innym hermetycznym naczyniu) wymieszanie wszystkich składników - do momentu, kiedy utworzą jednolitą emulsję.

Gorące warzywa wrzucam do miski, zalewam sosem, mieszam i podaję od razu udekorowane liśćmi bazylii.

Moim zdaniem najlepsze jest to na gorąco, ale i na zimno też będzie przepyszne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.