»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita
5
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatka, która łączy w sobie fasolę i brokuły, to przysmak nie tylko dla wegetarian! Piękne, energetyczne kolory, wyjątkowy smak - delikatne warzywa połączone ze zdecydowanym sosem wybornie smakują.
Składniki na fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita
30 dag żółtej fasoli szparagowej
średniej wielkości brokuł
sos:
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
spora garść drobno posiekanego koperku
sok z połowy cytryny
świeżo zmielony czarny pieprz
spora szczypta pieprzu
do dekoracji: liście bazylii
średniej wielkości brokuł
sos:
6 łyżek oliwy z oliwek
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
spora garść drobno posiekanego koperku
sok z połowy cytryny
świeżo zmielony czarny pieprz
spora szczypta pieprzu
do dekoracji: liście bazylii
Przygotowanie dania fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita
...
Fasolkę myję dokładnie i odcinam końcówki. Brokuła myje i dzielę na niezbyt małe kawałki. Warzywa gotuję razem na parze przez około 6-8 minut - powinny być jędrne ale całkiem ugotowane.Sos przyrządzam poprzez dokładne (potrząsając nimi w słoiku lub innym hermetycznym naczyniu) wymieszanie wszystkich składników - do momentu, kiedy utworzą jednolitą emulsję.
Gorące warzywa wrzucam do miski, zalewam sosem, mieszam i podaję od razu udekorowane liśćmi bazylii.
Moim zdaniem najlepsze jest to na gorąco, ale i na zimno też będzie przepyszne.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Fasolowo brokułowa sałatka bardzo smakowita - komentarze
allure7
13.08.2014 10:39
Bardzo smaczna sałatka.
Próbowałam i na zimno i na ciepło i zdecydowanie lepiej smakuje podawana na ciepło :)
hanialk
12.07.2014 11:27
doskonale smakuje z młodymi ziemniaczkami i kotlecikiem wieprzowym
mikiD
27.06.2006 21:35
Bardzo fajna i szybka sałatka :D Na zimno też dobra ;)
Thilnen
17.11.2005 11:50
Ten sposób przyrządzania brokułów i fasolki nadaje się zaówno na sałatkę, jak i warzywny dodatek do dania głównego. Wczoraj zrobiłam do warzyw wątróbkę w ziołowym sosie oraz ryż - wyszło smacznie i lekko, a do tego zdrowo - czyli tak jak trzeba.
Warmianka
18.05.2004 11:33
Przepyszna, lekka sałatka. Nutka cytrynowa świetnie podkreśla smak fasolki i brokułów.
