Przepis na fasolkę po bretońsku

Fasolę namoczyć na noc, następnego dnia ugotować do miękkości w dużej ilości wody z łyżką soli. Pokroić cebulę i kiełbasę w kostkę, podsmażyć kiełbasę na patelni, dodać cebulę i smażyć razem do zeszklenia. Do ugotowanej fasoli dodać kiełbasę, cebulę, pieprz, łyżeczkę papryki, łyżeczkę majeranku i przecier pomidorowy. Chwilę gotować, zagęścić zawiesiną z mąki lub zasmażką.

Fasolka po bretońsku

  
1 5 5 2
2004-05-15
12 godz
bardzo łatwe
Porcje: 8-10 osób
gotowania fasolka szparagowa fasolka po bretońsku fasola kluski Kluski śląskie
Fasolka po bretońsku

Super proste danie , a jakie pyszne.


Składniki na fasolka po bretońsku

1kg 200g fasoli jaś, 60 dag kielbasy podwędzanej, 1 słoiczek dobrego przecieru, Kotlina lub Pudliszek, 3 cebule, pieprz, sól, papryka mielona słodka, majeranek suszony.


Przygotowanie dania fasolka po bretońsku

Fasolę na noc zalać dużą ilością wody, następnego dnia wodę zlać. Wrzucić fasolę do garnka , zalać dużą ilościa wody, wsypać 1 łyżkę soli kuchennej, gotować aż zmięknie. Należy pamietać aby w trakcie gotowania nie dolewać zimnej wody, bo fasola będzie twarda. W międzyczasie pokroić cebulę i kiełbasę w kostkę, posmażyć kielbasę na patelni, gdy będzie rumiana, dodać cebulkę i smażyć aż się zeszkli. Do ugotowanej fasoli dodać usmażoną kiełbasę z cebulką, pieprz, paprykę(ok 1 łyżeczki), majeranek do smaku(ok 1 łyżeczki) i przecier pomidorowy, chwilę pogotować. W szlance wody rozrobić taką ilość mąki , aby zawiesina nie była zbyt gęsta i nie powstały kluski podczas wlewania. Wlewać po trochu do fasolki , aż do uzyskania odpowiedziej gęstości, w razie potrzeby dorobić wody z mąką. Jeżeli ktoś woli, może zrobić zasmażkę i nią zagęścić fasolkę. Nie wpłynie to na smak potrawy.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.