» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretońsku


1 5 5
2011-03-22
1 godzina + moczenie fasoli
bardzo łatwe
Porcje: dla 4 osób
Kuchnia europejska

Fasolka po bretońsku

Obozowy smakołyk :) Lubię też zjeść od czasu do czasu w domu, nie tylko na wyjazdach pod namiot.


Składniki na fasolka po bretońsku

50 dag fasoli jaś
50 dag kiełbasy zwyczajnej
25 dag wędzonego boczku
3–4 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżka mąki
sól
pieprz
ziele angielskie
liść laurowy
papryka słodka
papryka ostra
majeranek

Przygotowanie dania fasolka po bretońsku

...

Fasolę opłukać i namoczyć na 12 godzin. Po namoczeniu fasolę odcedzić. Zagotowaćwodę, wrzucić fasolę, odrobinę boczku, osolić, wrzucić liść laurowy, ziele angielskie; garnek przykryć i gotować ok. godzinę (aż fasola zmięknie).
Boczek pokroić w kostkę, lekko podsmażyć (najlepiej bez tłuszczu – wystarczy ten wytopiony z boczku). Kiełbasę pokroić w plastry, dorzucić do boczku, również podsmażyć.
Kilka ziaren fasoli rozgnieść, a koncentrat pomidorowy rozrobić w odrobinie wody. Do ugotowanej fasoli wrzucić koncentrat, zmiażdżone ziarna fasoli, podsmażone mięso (razem z wytopionym z boczku tłuszczem). Całość wymieszać. Doprawić papryką ostrą i słodką, pieprzem i dużą ilością majeranku. Mąkę rozrobić w odrobinie potrawy, uważając, żeby nie utworzyły się grudki, wlać do całości, potrawę gotować jeszcze przez 15 minut.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.