Fasolada

1 5 5 5
2004-05-08
20 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia grecka

Przepis na fasoladę, czyli gęstą zupę fasolową, która jest syta, tania i naprawdę dobra. Jak każde danie z fasolą musi być przygotowane trochę dłużej (fasola musi się namoczyć), ale następnego dnia mamy gotowy wielki gar naprawdę smacznej zupy.


Składniki na fasolada

pól kilograma fasoli
4 marchewki średniej wielkości
1 seler średniej wielkości - około 20 dag
2 cebule
półtorej szklanki soku pomidorowego
pół szklanki oliwy
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania fasolada

Fasolę namaczam w wodzie przez całą noc.

Zagotowuję ją w wodzie, w której się moczyła i gotuję ok. 5 minut. Następnie odcedzam i odstawiam na bok.

Marchewkę, cebulę i selera obieram i kroję na niezbyt duże kawałki.

Wszystkie warzywa wrzucam do garnka, dodaję fasolę, oliwę, sok pomidorowy, sól, pieprz, 3 szklanki wody i potrawę stawiam na średnim ogniu. Gotuję około godziny (potrawa powinna "pyrkać") - do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Doskonale smakuje z chlebkiem pitta lub po prostu z bułką.

Doskonale smak potrawy podniesie kilka kropel soku cytrynowego - dodanych już na talerzach.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.