Energetyczna sałatka

1 5 5
2011-03-06
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Energetyczna sałatka

Polecam ją jako odżywczą, dodającą sił
przekąskę. Jest pożywna i pełna
witamin dzięki zdrowym warzywom.


Składniki na energetyczna sałatka

Sałatka:
120g ugotowanego ryżu, tj. ok.
szklanka (waga po ugotowaniu),
puszka groszku konserwowego lub
400g świeżego zielonego groszku,
100g sera żółtego (u mnie "Ser z
dziurami"),
100g szynki drobiowej, tj. ok. 4
grubsze plastry,
świeży zielony ogórek - 1 sztuka,
świeża papryka czerwona - 1 sztuka.

Sos:
125g jogurtu naturalnego, tj. ok. pół
szklanki,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka łagodnej musztardy (u mnie
"Delikatesowa")
mała szczypta soli,
pół łyżeczki pieprzu kolorowego,
ulubione przyprawy (u mnie po
trochu "FitUp!"'u do sałatek, pieprzu
ziołowego i domowej przyprawy typu
"vegeta").

Grzanki:
2 kromki chleba pszennego (u mnie
tostowy o prostokątnych kromkach),
1 łyżka masła ghee,
1 ząbek czosnku,
1 łyżeczka kurkumy.

Przygotowanie dania energetyczna sałatka

Sałatka:
Do miski wsypać ugotowany ryż,
zawartość puszki groszku (bez
zalewy) lub świeży groszek, ser
żółty i szynkę pokrojone w kostkę
oraz umyte i obrane ze skórki świeże
warzywa (ogórka i paprykę) również
pokrojone w kostkę. Wymieszać.

Sos:
Rozgnieść ząbek czosnku, posiekać
go drobno lub przecisnąć przez
praskę, dodać go do jogurtu. Do
sosu dodać musztardę i całość
przyprawić do smaku.

Grzanki:
Kromki chleba posmarować
masłem wymieszanym z
rozdrobnionym ząbkiem czosnku,
pokroić je na małe kwadraty,
obtoczyć w kurkumie i podpiec
chwilę w piekarniku lub
mikrofalówce na złoty kolor. Można
też chleb pokroić i podsmażyć z obu
stron na patelni z rozpuszczoną łyżką
masła, po czym jeszcze ciepłe
natrzeć obranym i przekrojonym na
pół ząbkiem czosnku oraz obsypać
kurkumą.

Sałatkę połączyć z sosem, można
odstawić na pewien czas do
lodówki, by smaki się 'przegryzły', ale
nie jest to konieczne. Tuż przed
podaniem posypać grzankami.
Smacznego!

Ja zjadłam 1 porcję energetycznej sałatki od razu, bez odstawiania jej do lodówki - zapewniam, że i tak jest pyszna. Pierwsze zdjęcie przedstawia składniki sałatki, nie widać jedynie ogórka, który schował się pod spodem. Drugie zdjęcie to sałatka wymieszana z sosem i posypana grzankami. Trzecie zdjęcie to druga porcja sałatki odstawiona do lodówki. Na drugi dzień była jeszcze smaczniejsza!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.