• Bulion doprowadzamy do wrzenia.
• Dodajemy liście laurowe, ziarna pieprzu i ziela angielskiego.
• Wsypujemy suszone grzyby.
• Gotujemy na średnim ogniu przez 20 minut.
• Kiełbasę i boczek kroimy na niezbyt drobną kostkę. Żurek będzie smaczniejszy i bogatszy w smaku, jeśli użyjemy różnych rodzajów kiełbasy.
• Cebulę kroimy na drobną kosteczkę.
• Na dużej patelni rozgrzewamy olej.
• Dodajemy pokrojoną kiełbasę, boczek i cebulę.
• Smażymy często mieszając na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż cebula zacznie się szklić, a mięso przypiekać na brzegach.
• Przekładamy wszystko do zupy, mieszamy i gotujemy przez 10 minut.
• Żurek doprawiamy sporą ilością suszonego majeranku.
• Kiedy grzyby będą miękkie, wlewamy zakwas na żurek.
• Dodajemy czubatą łyżkę tartego chrzanu.
• Nie zapominamy o świeżo zmielonym czarnym pieprzu.
• Wszystko mieszamy i trzymamy na małym ogniu przez kilka dłuższych chwil.
• Śmietanę solimy, mieszamy, dodajemy kilka łyżek gorącego żurku, dokładnie ponownie mieszamy.
• Wlewamy do zupy.
• Wyłączamy ogień, wsypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki.
• Przykrywamy i odstawiamy na kilka minut, by zupa nabrała pełni smaku i aromatu.

Ekspresowy żurek na bogato - zupa, która rozgrzewa z apetytem

Zachęcam Cię do przygotowania ekspresowego żurku na bogato, który nie tylko jest niezwykle smaczny, ale także doskonale nadaje się na każdą porę roku. To zupa, która rozgrzewa z apetytem i wprowadza do Twojego menu wyjątkowe smaki. Co więcej, składniki potrzebne do przygotowania tego dania są łatwo dostępne i nie obciążą Twojego portfela.

Dlaczego warto przygotować to danie?

Jestem przekonany, że pokochasz ten ekspresowy żurek na bogato nie tylko ze względu na jego wyjątkowy smak, ale także ze względu na jego wszechstronność. To zupa, która pasuje doskonale na każdą porę roku - czy to w chłodne zimowe wieczory, czy też podczas letnich spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Możesz podawać ją jako danie główne lub dodatek do obiadu. To idealny sposób na ożywienie swojego menu i zaskoczenie bliskich smakiem tradycyjnej zupy w nowej odsłonie.

Cenne składniki dla Twojego organizmu

Ten ekspresowy żurek na bogato dostarcza również cennych składników odżywczych. Zawiera witaminy, mikroelementy oraz białko, które są niezbędne dla Twojego organizmu. Kwas mlekowy obecny w zakwasie żurkowym wspomaga pracę układu trawiennego i korzystnie wpływa na florę jelitową. Chleb żytni dostarcza błonnika, który poprawia perystaltykę jelit, a dodatek jajek i białej kiełbasy dostarcza białka, niezbędnego do odbudowy i regeneracji tkanek.

Aromatyczne doznania w łatwy sposób

Nieprawdopodobne jest to, że ten ekspresowy żurek na bogato ma tak intensywny aromat i wyjątkowy smak, pomimo tego, że jego przygotowanie jest łatwe i szybkie. Wystarczy zagotować zakwas żurkowy z dodatkiem warzyw, a następnie dodać białą kiełbasę, jajka i przyprawy. Możesz także dodać odrobinę śmietany lub posypać zupę koperkiem dla dodatkowego smaku. W krótkim czasie będziesz mógł cieszyć się aromatyczną i rozgrzewającą zupą, która na pewno spodoba się Twojemu podniebieniu.