Eklerki z bitą śmietaną.
Powiem krótko i nieskromnie – jestem mistrzynią ciasta ptysiowego!
Składniki na eklerki z bitą śmietaną.
1 szklanka wody
12 dag mąki krupczatki
4 jajka
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 ml śmietany kremówki
dowolne owoce, ew. konfitury np. z truskawek
lub
każdy inny ulubiony krem
Przygotowanie dania eklerki z bitą śmietaną.
...
1. Wlewamy do rondelka wodę, dodajemy margarynę i doprowadzamy do zagotowania. Cały czas mieszając wsypujemy mąkę krupczatkę i rozcierając ciasto drewnianą łyżką, smażymy na bardzo małym ogniu, do czasu aż stanie się jednolite, lśniące i jakby przezroczyste. Zdejmujemy garnek z ognia i chwilkę studzimy.2. Następnie ucieramy ciasto mikserem przez 10 minut, dodając po jednym jajku. Kolejne jajko wbijamy dopiero wtedy, gdy poprzednie już się całkowicie połączy z ciastem. Na końcu dodajemy sól i proszek do pieczenia.
3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, blaszkę wykładamy pergaminem. Łyżeczką lub za pomocą szprycy formujemy eklerki, wkładamy do pieca. Pieczemy je przez 20 minut (w tym czasie nie wolno otwierać pieca), następnie zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i dosuszamy ciastka ok. 10 – 15 minut. Dobrze upieczone eklery powinny być twarde i bardzo lekkie.
4. Po wystudzeniu przekrawamy je na połowy i przekładamy ubitą kremówką i owocami lub dowolnym kremem.
Ciasto mocno czekoladowe
Każdy, kto lubi czekoladę, będzie zauroczony tym ciastem mocno czekoladowym :)
Przepis na ciasto czekoladowe jest prosty i sprawdzony. Niedługa lista składników i szybkość wykonania to największe zalety tego ciasta mocno czekoladowego. No i oczywiście super słodki aromat i mocno czekoladowy smak :)
To idealne ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową czy imieninową. Smakuje wybornie...
Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!
Ten przepis na kruche babeczki jest o wiele prostszy, niż mogłoby się wydawać. Jeśli co jakiś czas masz ochotę na taki deser, ale boisz się, że jest zbyt skomplikowany, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! :) Na pewno Ci się uda, a efekty będą po prostu zachwycające!
Oj, sama nazwa tego przepisu sprawia, że człowiek się rozpływa. Kruche babeczki z nadzieniem budyniowym i owocami to coś,...
Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście
Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.
Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...
Eklerki z bitą śmietaną. - komentarze
