Eklerki
Składniki na eklerki
100 g margaryny
5 jajek
250 ml wody
Krem:
500 ml śmietany kremówki
3 łyżki przesianego cukru pudru
2 tabliczki gorzkiej czekolady
Przygotowanie dania eklerki
W garnku z grubym dnem zagotować wodę z margaryną. Na gotującą się wodę wsypać mąkę i bardzo energicznie mieszać żeby nie powstały grudki. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od ścianek garnka. Pozostawić do ostygnięcia.Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z dużą końcówką. Na blachę wysmarowaną masłem i opruszoną mąką wyciskać eklerki 4 x 10 cm, w odstępach najlepiej 5 cm.
Piec w 200 stopniach przez około 35 minut (aż eklerki nabiorą pięknego złotego koloru). Wystudzić.
Krem:
Śmietanę ubić i dodaćcukier puder (ilość wedle gustu).
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Eklerki przekroić wzdłuż, nadziewać kremem przykrywać i obficie polewać roztopioną czekoladą. Smacznego :)
Malinowe muffinki z ricottą
Kobieta może mieć usta jak maliny, co z resztą jest nie lada atutem, ale jeszcze lepiej jest mieć maliny w ustach. Jeżeli zapomnimy sobie zamrozić tego letniego przysmaku, to zawsze możemy kupić mrożone maliny w sklepie. Nie jest to zły pomysł, bo często cena jest niewiele wyższa niż za świeży owoc, a ich smak pozostaje równie świetny! Jednym z dobrych pomysłów na mrożone maliny, to zrobić z...
mini chałki
Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...
Czekoladowe Brownie
Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)
Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.
Czas pieczenia to tylko...
