Eklerki


  
1 5 5 5
2005-05-14
40 minut + pieczenie
łatwe
Porcje: 20-25
Kuchnia europejska
Eklerki

...czyli inaczej podluzne ptysie :) Tutaj z kremem budyniowo-smietankowym


Składniki na eklerki

Ciasto - tradycyjne ptysiowe, ja robie tak:

1 szklanka wody
1/2 kostki masla
1 lyzeczka cukru, niekoniecznie
1 szklanka maki
4-5 jajek o temperaturze pokojowej

Krem:
2 lyzki maki ziemniaczanej
1 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
2 duze zoltka
1 szklanka kremowki

Przygotowanie dania eklerki

...

Eklerki:

Wode, maslo i cukier zagotowac w rondlu, maslo powinno byc calkowicie rozpuszczone. Dodac make i wymieszac az utworzy sie jednolite ciasto. Zmniejszyc ogien i chwilke jeszcze podgrzewac ciagle mieszajac (przynjamniej minute, aby odparowac nadmiar wilgoci w ciescie).
Zdjac z palnika, przestudzic i dodawac jajka po jednym, ubijajac ciasto lyzka lub mikserem. Ciasto powinno byc geste i lsniace.

Rozgrzac piekarnik do 200ºC. Z ciasta formowac na blasze cienkie paluszki dlugosci okolo 10cm (rekaw cukierniczy jest swietny do tego). Piec okolo 30 minut, az ladnie sie napusza i beda ladnie zrumienione.

Krem:

1 szklanke mleka zagotowac z cukrem, do pozostalej 1/2 szklanki dodac make ziemniaczana i zoltka, dobrze wymieszac, wlac na gotujace sie mleko i ciagle mieszajac zagotowac. Gotowy budyn wystudzic i mocno schlodzic w lodowce.
Kremowke ubic na sztywno, 1/4 dodac do zimnego budyniu i dokladnie wymieszac aby rozluznic krem. Reszte bardzo delikatnie wmieszac w krem. Schlodzic.

Eklerki przekroic na pol, gorna czesc mozna oblac polewa czekoladowa, przelozyc kremem i podawac.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Ciasto mocno czekoladowe

Ciasto mocno czekoladowe

Każdy, kto lubi czekoladę, będzie zauroczony tym ciastem mocno czekoladowym :)

Przepis na ciasto czekoladowe jest prosty i sprawdzony. Niedługa lista składników i szybkość wykonania to największe zalety tego ciasta mocno czekoladowego. No i oczywiście super słodki aromat i mocno czekoladowy smak :)

To idealne ciasto na niedzielę, na imprezę urodzinową czy imieninową. Smakuje wybornie...


Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Bardzo kruche babeczki, co to się w mig robi!

Ten przepis na kruche babeczki jest o wiele prostszy, niż mogłoby się wydawać. Jeśli co jakiś czas masz ochotę na taki deser, ale boisz się, że jest zbyt skomplikowany, ten przepis jest właśnie dla Ciebie! :) Na pewno Ci się uda, a efekty będą po prostu zachwycające!

Oj, sama nazwa tego przepisu sprawia, że człowiek się rozpływa. Kruche babeczki z nadzieniem budyniowym i owocami to coś,...


Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks bardzo mocno bakaliowy i do tego nie za trudny do upieczenia i bardzo smakowity oczywiście

Keks zawsze robiła moja babcia. W niewielkich keksówkach leżał na blacie i czekał na każdego łasucha. A tych zawsze było wielu :) Do tej pory keks to jedno z moich ulubionych ciast.

Oczywiście keks jest bardzo smakowity :) Niesamowitą robotę robią w tym keksie bakalie, nadając super smak i bardzo mocny, ale przyjemny aromat. Bo ten keks już od samego włożenia do piekarnika zaczyna...




Eklerki - komentarze

~Aneta
~Aneta
21.12.2018 18:16
Można upiec ptysie dzień wcześniej, nie zmiękną bez nadzienia?
~ainer81
~ainer81
25.01.2014 20:46
super!! dziękuje za przepis
~shiori
~shiori
23.08.2012 20:08
Pieke je po raz pierwszy jeszcze sa w piekarniku, troche mnie przerazilo rozkladanie ich na blasze ale z tego co widzie to rosna wspaniale :D
pychotka21
pychotka21
5.02.2012 14:46
Upiekłam wg tego przepisu ptysie. Piekłam tak jak pisze Bajaderka - 30 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (bez termoobiegu) i uważam, że jest to czas idealny. Ptysie są leciutkie, wspaniale chrupiące i lekko wilgotne w środku. Wyszło mi 24 pyszności. Bajaderko, bardzo Ci dziekuję za kolejny wspaniały przepis :*
Tygrysekja
Tygrysekja
11.02.2010 13:26
Zrobiłam, smaczne były.Tylko trzeba krócej piec. U mnie po 20 min juz były gotowe do wyjęcia z piekarnika
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.