Dorsz w sosie curry

1 5 5
2008-02-21
ok. 30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 osoby
Kuchnia europejska

Dorsz w sosie curry

dla najdelikatniejszych podniebień


Składniki na dorsz w sosie curry

800 g dorsza
1 listek bobkowy
250 g selera naciowego
200 g słodniej śmietany
1 pęczek kopru
30 g tłuszczu
30 g mąki
1 łyżeczka curry
biały pieprz, sól

Przygotowanie dania dorsz w sosie curry

Rybę umyć, obsuszyć i pokroić na małe kawałki. Zagotować 3/4 l wody wraz z listkiem bobkowym i solą, włożyć do środka rybę i dusić ją na małym ogniu przez 5-7 minut, po czym delikatnie wyjąć z garnka. Seler umyć, obrać, pokroić na drobne kawałki i dusić w niewielkiej ilości nieosolonej wody, aż zmięknie. Z tłuszczu i mąki przygotować złota zasmażkę, dodac curry, sól i pieprz, rozprowadzić 1/2 l wywaru rybnego, zagotowanego wcześniej ze śmietaną. Rybę i seler włożyc do sosu i podgrzać. Koperek dokładnie umyć, obsuszyć, drobno posiekać i dodać do potrawy.
Ryba smakuje najlepiej z kartoflami z wody.

Ryba może być oczywiście inna, niekoniecznie dorsz. Wychodzi super nawet z mrozonymi filetami. Przepis sprawdzony, sprzed wielu lat (ok. 15 ...) z Teletygodnia

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.