Deser truskawkowy na bezach, bez pieczenia
![Deser truskawkowy na bezach, bez pieczenia](/obrazki/desertruskawkowy.jpg)
Od początku maja odliczam dni. Czy już są? Zapytuję znajomego pana na straganie pod Halą Mirowską. Jeszcze nie, to są węgierskie, niech pani nie kupuje. No dobra, zagryzam wargi i czekam...
Kolejna sobota, kolejne zakupy. Na straganach napisane Truskawki polskie, słodkie, 14 zł/kg. O mój Boże! Biegnę do zaufanego sprzedawcy. Niech pani nie kupuje, naszych jeszcze nie ma. Buuuu :(
W końcu nastaje ten piękny dzień i wsuwam cały kilogram. I to stojąc nad zlewem i wyjadając truskawki prosto z durszlaka ;)
A jak już opadnie pył pierwszego oczekiwania zaczyna się wymyślanie i testowanie nowych truskawkowych przepisów :D W tym roku pierwszy jest deser :) Banalnie prosty, ale niebanalnie pyszny :) Trochę jak słynny angielski deser Eaton Mess, ale niedokładnie ;)
Robi się dosłownie chwilę, potem trzeba poczekać aż stężeje, ale no... potem już można jeść. Tylko uwaga! Znika w okamgnieniu :D
Składniki na deser truskawkowy na bezach, bez pieczenia
6 łyżek soku z cytryny
2 łyżki żelatyny
2 szklanki zmiksowanych truskawek
3/4 szklanki cukru
500 g serka mascarpone
truskawki do przybrania
Przygotowanie dania deser truskawkowy na bezach, bez pieczenia
...
- Żelatynę rozpuść w 6 łyżkach soku z cytryny i zostaw na 3 minuty, żeby napęczniała.
- W rondelku doprowadź do wrzenia zmiksowane truskawki razem z cukrem, jak zaczną pojawiać się bąbelki dodaj żelatynę i gotuj ok. 1 min stale mieszając.
- Odstaw mus do całkowitego wystudzenia (mieszaj od czasu do czasu).
- W misce połącz mascarpone z wystudzonymi truskawkami.
- Tortownicę o średnicy 23 cm wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Na spód ułóż bezy (możesz również je pokruszyć i wyłożyć dno foremki ), wylej masę serowo-truskawkową. Na wierzchu ułóż truskawki i przykryj lekko folią.
- Włóż do lodówki na min. 2-3 godziny, a najlepiej na całą noc.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl