Czekoladowe ciasteczka z niespodzianką
3
2009-12-20
2,5 godz
bardzo łatwe
Porcje: 52 duże ciasteczka
Surprise Cookies - to ciasteczka ze strony Marthy Stewart. Kusiło mnie niesamowicie zdjęcie na jej stronie. Zrobiłam je - są pyszne, lekko wilgotne, mocno czekoladowe. Wygląda na to, że będą przebojem tych świąt. Może moje zdjęcie nie jest tak piękne i apetyczne, ale zachęcam wszystkich "ciasteczkowych potworów" do ich wykonania.
Składniki na czekoladowe ciasteczka z niespodzianką
Na ciasto:
3,5 szklanki mąki
1,5 szklanki ciemnego kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1,5 kostki masła (waga kostki 250g)
2 szklanki cukru
2 duże jajka
1 szklanka mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub duży cukier wanilinowy
pianki marshmallow przecięte na pół wzdłuż
Na polewę:
2 szklanki cukru
0,5 szklanki kakao
0,25 szklanki mleka
cukier wanilinowy lub pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 łyżki masła (do polewy użyłam margaryny)
dołożyłam 1 łyżkę gęstej śmietany
3,5 szklanki mąki
1,5 szklanki ciemnego kakao
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
1,5 kostki masła (waga kostki 250g)
2 szklanki cukru
2 duże jajka
1 szklanka mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub duży cukier wanilinowy
pianki marshmallow przecięte na pół wzdłuż
Na polewę:
2 szklanki cukru
0,5 szklanki kakao
0,25 szklanki mleka
cukier wanilinowy lub pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
4 łyżki masła (do polewy użyłam margaryny)
dołożyłam 1 łyżkę gęstej śmietany
Przygotowanie dania czekoladowe ciasteczka z niespodzianką
...
Wymieszać ze sobą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól. Masło wrzucić do miski robota, utrzeć do białości, dodając stopniowo cukier, a potem jaja. Jeżeli masa jest już dobrze ubita dodawać stopniowo mleko. Potem wsypywać po trochu suche składniki, wyrabiać robotem do uzyskania jednolitej masy. Na blachę wyłożoną pergaminem nakładać łyżką porcje ciasta. W trakcie pieczenia rozpływa się ono na boki - należy zostawiać pomiędzy nimi odstęp około 5 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec przez około 12 minut. Wyjąć blachę, na każde ciasteczko położyć kawałek pianki lekko ją wciskając w ciasteczko. Wstawić do piekarnika na 2 minuty, żeby pianki lekko się rozpuściły. Każde ciasteczko polać polewą czekoladową, którą należy ugotować z podanych składników. Wierzch dodatkowo można ozdobić białą polewą czekoladową z torebki.Do puszki włożyć następnego dnia przekładając poszczególne warstwy ciasteczek pergaminem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Czekoladowe ciasteczka z niespodzianką - komentarze
miodzianka
10.07.2014 18:21
Ciastka wyglądają pysznie,zapisane i na pewno spróbuje je przyrządzić.
selma
21.07.2012 14:59
Cudne, proste, zaskakująco pyszne :) z córką jesteśmy zachwycone, jemy bez polewy ... bo polewa stygnie... pycha....wspomnę że nie lubie takich wynalazków jak pianki marshmallows a tu mi nie przeszkadza, ba wręcz pasuje idealnie - córka Misia wniebowzięta bo pyszne, bo czekoladowe, dziękujemy za przepis.
anula1
20.03.2011 08:54
Czas się strasznie dłużył, ale było warto, pyszne.
