Marshmallow

1 5 5
2020-10-06
Przygotowanie 60 minut + tężenie 12 godzin
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia amerykańska
Marshmallow

Marshmallow to pianki cukrowe, które są przysmakiem w Ameryce i Kanadzie. Są pyszne i rozpływają się w ustach. Robi się je z cukru, wody i żelatyny. Marshmallow mogą być w różnych kolorach, smakach i wielkości. Sklepowe półki uginają się od opakowań z kolorowymi piankami marshmallow. Niestety, ich skład to długa lista, która może przyprawić o ból głowy. Teraz pianki marshmallow możesz zrobić sama. Jeżeli zrobisz je według tego sprawdzonego przepisu, udadzą Ci się już za pierwszym razem :)

Marshmallow - historia i nazwa


Słodycze podobne do pianek marshmallow powstały nie w Stanach Zjednoczonych, a we Francji w XIX wieku. Marshmallow, jakie znamy dziś, narodziły się w 1948 roku. Niedługo potem pianki marshmallow rozpoczęły podbój innych kontynentów. Szybko przypadły do smaku mieszkańcom wielu krajów na całym świecie.

Nazwa marshmallow pochodzi od rośliny - prawoślazu. W języku angielskim nazywa się właśnie marshmallow plant. To roślina o właściwościach leczniczych, a o jej dobroczynnym działaniu na gardło przekonali się już starożytni Egipcjanie. Setki lat później okazało się, że prawoślaz w procesie odpowiedniej obróbki ma właściwości podobne do żelatyny. Z czasem w produkcji marshmallow prawoślaz zastąpiono właśnie żelatyną, ale nazwa pianek pozostała niezmieniona.

Marshmallow - skład


W gotowych piankach marshmallow znajdziesz sporo składników, które mogą budzić niepokój. Sztuczne aromaty, spulchniacze, konserwanty i inne chemiczne dodatki skutecznie odstraszają od zakupy marshmallow. Pianki możesz jednak przygotować w domu. Na liście składników potrzebnych do zrobienia marshmallow znajdziesz cukier, wodę, białka, syrop kukurydziany oraz cukier z prawdziwą wanilią, który nadaje przyjemnego aromatu. Do zrobienia domowych marshmallow będziesz potrzebować jeszcze cukru pudru i skrobi ziemniaczanej. Mieszanka zapobiega sklejaniu się pianek. Nie ma w nich ani sztucznych aromatów, ani konserwantów. Domowe marshmallow według tego przepisu smakują przepysznie :)

Przepis na marshmallow


Przepis na marshmallow wcale nie jest trudny i możesz zrobić je nawet zaraz. Poznaj przepis na przepyszne domowe pianki marshmallow :)

  • Przepis na marshmallow jest dość łatwy. Przygotujesz je w kilku łatwych krokach, a postępując według tego sprawdzonego przepisu nie spotkają Cię żadne przykre niespodzianki :)
  • Na zrobienie domowych marshmallow warto zarezerwować sobie trochę więcej czasu. Czynności trzeba zsynchronizować, aby pianki smakowały jak te oryginalne z Ameryki.
  • Lista składników nie jest długa. Produkty kupisz bez problemu w każdym sklepie lub markecie. To produkty dostępne przez cały rok, dlatego marshmallow możesz robić bez względu na porę roku. Niektóre z nich na pewno masz w domu :)
  • Smak pianek marshmallow możesz wzbogacić, dodając różne aromaty. Dodaj je razem z barwnikami, jeżeli zdecydujesz się zrobić kolorowe marshmallow. Do masy możesz także dodać roztopioną czekoladę, cynamon lub zmiksowane na mus owoce.
  • Bardzo ważna jest temperatura, do której podgrzewa się syrop cukrowy i wynosi 127 stopni C. Najlepiej zaopatrzyć się w termometr spożywczy, który znacznie ułatwi pracę.
  • Mieszanka skrobi ziemniaczanej i cukru pudru zapobiega sklejaniu się gotowych pianek marshmallow.
  • Kiedy masa zastygnie, zamiast noża użyj małych foremek do ciasteczek. Powstaną w ten sposób mini marshmallow, które sprawdzą się jako dodatek do aromatycznej kawy lub kakao.

Marshmallow z ogniska


Pianki marshmallow są bardzo popularną w Ameryce i Kanadzie przekąską na biwak. Nabija się je na patyk, podpieka nad ogniem i zjada z razowymi krakersami oraz czekoladą. Marshmallow po upieczeniu są chrupiące z zewnątrz, a w środku się rozpływają. Taka biwakowa przekąska z marshmallow nazywa się s'mores i nawet doczekała się swojego święta, które obchodzone jest 10 sierpnia.

Jeżeli lubisz pianki marshmallow, wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis. Przygotuj pyszne i po prostu rozpływające się w ustach marshmallow według tego przepisu. Poznaj smak pysznej i słodkiej amerykańskiej przekąski :)


Składniki na marshmallow

2 szklanki cukru
1 i 1/2 szklanki wody
1/4 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
2 białka
4 łyżki żelatyny
1 łyżka jasnego syropu kukurydzianego lub sztucznego miodu
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
barwniki spożywcze

Przygotowanie dania marshmallow

  • Cukier puder i skrobię ziemniaczaną przesiej do miski. Dokładnie wymieszaj. Połową dokładnie obsyp dno formy o wymiarach 25 cm x 21 cm. Resztę odstaw.
  • Do rondelka wsyp cukier. Dodaj syrop kukurydziany i wlej 3/4 szklanki wody. Podgrzej i cały czas mieszaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia. W rondelku umieść termometr cukierniczy. Gotuj, aż temperatura wzrośnie do 127 stopni C. Może to chwilę potrwać.
  • Kiedy syrop cukrowy się gotuje, przygotuj żelatynę. Do małego garnka wlej 3/4 szklanki wody i wsyp żelatynę. Odstaw na 5 minut, aby żelatyna napęczniała. Następnie podgrzewaj na małym ogniu cały czas mieszając, aż żelatyna będzie płynna. Uważaj, aby nie zagotować żelatyny. Jeżeli chcesz zrobić kolorowe pianki, dodaj barwnik spożywczy.
  • Białka ubij na sztywno.
  • Kiedy syrop cukrowy osiągnie wymaganą temperaturę, powoli wlej do niego żelatynę. Wymieszaj.
  • Ubijając na najwyższych obrotach miksera, delikatnie wlej mieszankę do ubitych białek. Ubijaj około 8 minut, aż masa będzie gęsta.
  • Masę powoli wlej do formy. Wierzch wyrównaj szpatułką i posyp mieszanką cukru pudru ze skrobią ziemniaczaną. Odstaw w temperaturze pokojowej do zastygnięcia, najlepiej na całą noc.
  • Zastygniętą masę wyjmij z formy i przełóż na deskę posypaną cukrem pudrem i skrobią ziemniaczaną. Pokrój na porcje ostrym nożem posmarowanym olejem. Możesz także użyć małych foremek do ciasteczek, aby pianki miały różne kształty.
  • Pianki marshmallow możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku lub pojemniku do tygodnia.
  • Podawaj na deser, jako słodką przekąskę lub dekorację ciast, tortów i ciepłych napojów :)


OSTATNIE DNI, BY MIEĆ JĄ Z AUTOGRAFEM!!!
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Marshmallow - co to?

Marshmallow to cukrowe pianki, które pochodzą ze Stanów Zjednoczonych. Są pyszne, słodkie i rozpływają się w ustach.

Jak zrobić pianki marshmallow?

Przepis na marshmallow nie jest trudny, ale na ich przygotowanie trzeba mieć więcej czasu. Jeżeli chcesz zrobić pyszne domowe marshmallow, wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis.

Co zrobić z piankami marshmallow?

Marshmallow można wcinać same lub upieczone nad ogniem. To doskonała dekoracja tortów i deserów, także tych bez pieczenia. Mini marshmallow pięknie prezentują się na ciepłych napojach jak kakao czy kawa. Możesz użyć ich także do przygotowania kremu.


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Brownie z fasoli

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-05
45 minut
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy około 22 cm
Brownie z fasoli

Brownie z fasoli to deser, którego się nie odmawia, bo jest po prostu wyborny. To czekoladowe brownie z fasoli to przepyszny i uniwersalny deser. Rozpływa się w ustach i możesz podawać je na najróżniejsze okazje bez względu na porę roku. Brownie z czerwonej fasoli jest po prostu przepyszne :)
Brownie z fasoli - składniki
Głównym składnikiem tego pysznego brownie z fasoli, czyli ciasta...


Tort Oreo

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-02
4 godziny
łatwe
Porcje: Tortownica o średnicy około 21 cm
Tort Oreo

Tort Oreo to deser wyborny i po prostu idealny. Tort z ciasteczkami Oreo jest obłędnie pyszny i wygląda mega efektownie. Jeżeli zastanawiasz się, jak zrobić tort z Oreo, świetnie trafiłaś. Do Twoich rąk właśnie trafia przepis na przepyszny i rozpływający się w ustach tort Oreo.
Główny składnik tortu - ciasteczka Oreo
Oreo to małe ciasteczka markizy. Składają się z dwóch okrągłych...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Roladki z tortilli z Kaszą na Patelnię gryczaną z burakami i serem feta

Grzegorz, Mniammniam.pl
2020-10-02
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Roladki z tortilli z Kaszą na Patelnię gryczaną z burakami i serem feta

Masz ochotę na coś pysznego, zdrowego i apetycznie wyglądającego? Bez mięsa, ze sporą dawką błonnika i białka? W takim razie te błyskawiczne roladki są dla Ciebie! Możesz je zjeść od razu po przygotowaniu na lekki obiad lub kolację. Sprawdzą się też na lunch w pracy.

Przygotowanie roladek zajmie Ci dosłownie kilkanaście minut. To danie jest takie proste i szybkie dzięki Kaszy na patelnię...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020