Cynamonowe knedle na parze
2006-11-15
ok 1h
łatwe
Porcje: 4 - 6
Knedle robi się dość szybko i jest to wersja dla leniwych lub zapracowanych, gdyż nie traci się czasu na formowanie okrągłych knedli, tylko parzy się w formie roladki a potem kroi na plastry.
Składniki na cynamonowe knedle na parze
Na ciasto:
500 g mąki
200 ml lekko ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
50 g cukru
2 jaja
szczypta soli
Na nadzienie:
½ kostki stopionego masła
1 do 2 łyżeczek cynamonu w proszku (zależnie od upodobania intensywności smaku i zapachu cynamonu)
½ szklanki cukru
1 garść mielonych orzechów (niekoniecznie)
500 g mąki
200 ml lekko ciepłego mleka
50 g świeżych drożdży
50 g cukru
2 jaja
szczypta soli
Na nadzienie:
½ kostki stopionego masła
1 do 2 łyżeczek cynamonu w proszku (zależnie od upodobania intensywności smaku i zapachu cynamonu)
½ szklanki cukru
1 garść mielonych orzechów (niekoniecznie)
Przygotowanie dania cynamonowe knedle na parze
...
Drożdże mieszam z mlekiem i cukrem, aż się składniki połączą. Dodaje resztę składników i zagniatam ciasto. Ciasto rozwałkowuję (można też rozciągnąć w dłoniach) na prostokąt o grubości około 1 cm. Smaruję masłem, posypuję cukrem, cynamonem i ewentualnie orzechami. Zwijam jak roladę. W zależności od wielkości naczynia do gotowania na parze zostawiam w całości rulonik lub kroję, tak aby sie zmieściło do naczynia. Ja mam dość mały garnek, więc przecinam na pół. Zostawiam roladki na ok ½ godziny do wyrośnięcia. W tym czasie nastawiam garnek z wodą i przygotowuję ewentualny sos do polania. Można zrobić taki jaki sie najbardziej lubi, np. waniliowy, czy czekoladowy. Jak ciasto podrośnie umieszczam w garnku do gotowania na parze i przykrywam pokrywką. Knedle potrzebują około 20 min., można upewnić się patyczkiem, czy już są gotowe (nakłuć i sprawdzić czy nic się do niego nie przykleiło). Po wyjęciu chwileczkę odczekać i kroimy w plastry, polewamy wybranym sosem.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
