Cykoria zapiekana z plastrami boczku

  
1 5 5 3
1970-01-01
30 minut
łatwe
Porcje: 4-6
tarta piekarnika parmezanem bułki cykoria boczek
Cykoria zapiekana z plastrami boczku

Cykoria zapiekana z plastrami boczku, to dobry pomysł na zimową przekąskę. Boczek możesz zastąpić bekonem - nie ujmie to smaku. Warto spróbować!


Składniki na cykoria zapiekana z plastrami boczku

8 główek cykorii, najlepiej równej wielkości
8 szerokich plastrów wędzonego, surowego boczku
4 łyżki świeżo startego parmezanu
3 łyżki tartej bułki
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

tłuszcz do wysmarowania formy

Przygotowanie dania cykoria zapiekana z plastrami boczku

Cykorie myję i osuszam. Każdej główce odcinam ściemniały kawałek u nasady, uważając, by się nie rozpadła, i nożem z długim, ostrym czubkiem wykrawam głąb. Cykorie przekładam do garnka, zalewam wrzątkiem z dodatkiem soli i soku z cytryny i gotuję na małym ogniu ok. 5 min., po czym dobrze je odcedzam.

Żaroodporne naczynie smaruję tłuszczem.

Każdą główkę cykorii owijam plastrem boczku i układam w naczyniu, ciasno, jedna obok drugiej. Oprószam je pieprzem, posypuję parmezanem i bułką tarta i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 15 minut.

Podaję z ziemniakami z wody.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.