Ciasto ze szpinakiem i serem feta


  
1 5 5 12
2005-09-09
około 2 godzin
łatwe
Porcje: 10 - 14
Kuchnia europejska
Ciasto ze szpinakiem i serem feta

Bardzo szpinakowe ciasto pachnące Turcją :) Gdy przychodzi ochota na szpinak, to warto się skusić na to ciasto. Podałam przepis w \"Małych dankach\" ponieważ ciasto to podawane jest jako \"Meze\" w Turcji, czyli przystawka. Jednakże osobiście traktuję je jako danie główne, zazwyczaj jest to kolacja. Polecam!


Składniki na ciasto ze szpinakiem i serem feta

Ciasto:
2 szklanki mąki
30 g posiekanego masła
0,25 szklanki oliwy z oliwek
0,5 szklanki ciepłej wody

Farsz:
450 g szpinaku (najlepszy jest świeży, ale mrożony też się nadaje)
1 por, jego biała część
0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki posiekanego koperku (może być suszony również)
200 g pokruszonego sera feta
1 łyżka tartej bułki
3 jajka lekko ubite
0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu

Przygotowanie dania ciasto ze szpinakiem i serem feta

...

1. Zaczynam od przygotowania ciasta:
Mąkę z masłem wyrobić palcami w misce, aż do uzyskania kruszonki. Dodać oliwę i wyrobić ciasto rękoma dokładnie mieszając i zagniatając. Dopiero gdy składniki sie połączą, zrobić zagłębienie w środku ciasta, dolać wody i wyrobić ciasto na sztywne i elastyczne. Następnie zagnieść w kulę, owinąć plastikową folią i włożyć do lodówki na godzinę.

2. W czasie gdy ciasto się chłodzi w lodówce, przygotowuję farsz:
szpinak umyć i rozdrobnić (odcinając ogonki) lub w przypadku mrożonego szpinaku - rozmrozić i odcedzić, aby nie był zbyt mokry. Wymieszać w dużej misce razem z porem, gałką muszkatołową, koperkiem, serem feta, bułką tartą i pieprzem.

3. Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Na lekko posypanej mąką stolnicy rozwałkować troche więcej niż połowę ciasta na prostokąt wystarczający na wyłożenie dna i boków blachy. Ciasto przenieść do formy, dociskając równomiernie na spodzie i po bokach.

4. Do farszu ze szpinakiem dodać jajka i oliwę, delikatnie wszystkie składniki farszu wymieszać. Następnie przełożyć na wyłożoną ciastem blachem.

5. Reszte ciasta rozwałkować na placek wielkości wystarczającej na przykrycie farszu. Przenieść na blachę i brzegi ciasta zlepić. Wierzch ciasta posmarować niedużą ilością oliwy. W 3 miejscach górna warstwę ciasta nakłuć nożem.

6. Piec około 40 - 50 minut w 180-200 stopniach, aż wierzch ciasta sie zarumieni.


Ciasto po wyrobieniu nie jest zupełnie gładkie. Należy pamiętać, aby szpinak nie był zbyt mokry (najlepiej odcisnąć przez ściereczkę, zwłaszcza gdy używa się mrożonego szpinaku). Gdy ciasto zacznie się przypalać w piekarniku, to dobrze jest je nakryć folią aluminiową. Ciasto wspaniale smakuje na ciepło, ale równie dobre jest na zimno. Smacznego!!!!!
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Makaron z zielonymi warzywami

Makaron z zielonymi warzywami

Czy wiesz, że na całym świecie istnieje ponad 300 rodzajów makaronu? A Włosi ciągle pracują nad nowymi kształtami makaronów? Dawno temu dania makaronowe były przysmakiem ludzi biednych i robotników. Mało tego, makaron jedzono rękami. Dopiero wiele lat później, kiedy makarony trafiły na zamożne stoły, zaczęto posługiwać się widelcem.

Dania, w których makaron gra pierwsze skrzypce, są łatwe,...


Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Makaron primavera - z wiosennymi warzywami w sosie śmietanowym

Ty i Twoi goście poczują się jakby byli w najlepszej restauracji :) Kiedy podasz im ten makaron. Niech tylko nie zniechęci Cię długość przepisu - po prostu dokładnie opisałem w nim wszystkie czynności, by przygotowanie makaronu primavera było łatwe i szybki - bo właśnie takie jest.

Gdzie tkwi tajemnica jego smaku? Przede wszystkim w świetnie dobranych warzywach i ich wstępnej obróce -...


Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Sałatka ze szpinakiem, schabem i pomarańczą

Wiosna to czas, kiedy zaczynamy pracować nad formą, aby w lato czuć się i wyglądać dobrze. Wiadomo, że ważny jest ruch, ale ważna jest też dieta. Dlatego zdrowe odżywianie zacznij od takiej przepysznej sałatki ze szpinakiem, schabem i pomarańczą. Ta sałatka to smakowite danie dla tych, którzy już dbają o formę lub właśnie zaczynają zrzucać zbędne kilogramy po zimie.

Pyszne połączenie...




Ciasto ze szpinakiem i serem feta - komentarze

hanialk
hanialk
8.08.2014 09:18
wyglada super
miodzianka
miodzianka
21.07.2014 15:32
Przepis brzmi i wygląda na bardzo ciekawe i apetyczne.
buenka
buenka
4.06.2014 09:35
Super zaskoczenie dla imieninowych gości. Zawsze na ciepło młoda kapustka ... a tym razem ciasto ze szpinakiem i z fetą. Smaczne zarówno na ciepło jak i na zimno. Już moje ulubione :)
~beata
~beata
26.01.2012 19:50
dziękuję za odpowiedz na moje pytanie.
mansikkaa
mansikkaa
26.01.2012 17:02
zawsze daje na oko niestety, ale to tak okolo 2-4 lyzek, zalezy troche od sera fety jak bardzo jest suchy :)
~beata
~beata
26.01.2012 15:14
mam pytanie ile oliwy dodaje sie do szpinaku:)
annalisa77
annalisa77
24.05.2010 14:51
rewelacyjne ciasto! przygotowałam je na sobotnią rodzinną imprezkę i nie został nawet okruszek:) Bałam się, że farsz "zamoczy ciasto" i odcedzałam ten mrożony szpinak chyba trzy czy cztery razy i wszystko wyszło idealnie (dokładnie tak jak na zdjęciu - byłam z siebie dumna:) ciasto super elastyczne,świetnie sie wałkowało, nie wiedziałam jakiej wielkości ma być blacha i trafiło na 45x30cm, a ciasta nawet trochę mi zostało (może za cienko wywałkowałam?). w piecu przez 45 min, ostatnie 15 pod przykryciem. zachwytom nie było końca:) część rodziny jest wege i naprawdę gotują mnóstwo potraw z wykorzystaniem szpinaku - a to ciasto smakowało im rewelacyjnie! Polecam koniecznie:) ja czekam na świeży szpinak z własnego ogródka żeby powtórzyć ten cudowny przepis!
pychotka21
pychotka21
2.02.2010 11:58
Mojej rodzinie niestety nie smakowało :(
_jagna_
_jagna_
18.12.2009 10:14
Przepis wyglądał szalenie atrakcyjnie, więc jako wielka fanka szpinaku (tudzież ciasta) rzuciłam się do wykonania od razu z podwójnej ilości składników ;) I co? I nie żałowałam, wprost przeciwnie! Efekt był doskonały - do tego stopnia, że nawet moje dziecko, które do szpinaku ne zbliża się na odległość mniejszą, niż kilometr, zaryzykowało spróbowanie kawałka - i przeżyło ;-) Jedyną modyfikacją, jaką wprowadziłam, było dodanie soli do ciasta i do szpinakowej masy - zupełny brak soli zupełnie mnie nie przekonuje. Poza tym wszystko tak, jak w oryginale - razy dwa. Przepis trafia na moją top-listę potraw, które regularnie gotuję. Polecam jego wypróbowanie tym, którzy jeszcze się na wypróbowanie nie zdecydowali :-)
Firletkaxy
Firletkaxy
29.10.2009 22:36
W Grecji niemal codziennie biegałam do malutkiej piekarenki po 'spinakofita'( za wymowę nie ręczę). W Polsce próbowałam poeksperymentować i upiec ten smakołyk, z różnym rezultatem. Ten przepis spadł mi ' z nieba'. To jest właśnie to! Rewelacja! Teraz delektujemy się tą potrawą i równocześnie wracamy wspomnieniami do niezwykłych przeżyć w odległej Grecji. Serdecznie dziękuję za przepis :0)
Pulsacja
Pulsacja
7.03.2009 19:51
Super przepis. Ciasto rozwłakowane cienko, daje przyjemną, chrupiacą warstwę. Robiłam z mrożonego szpinaku, który wczesniej bardzo dobrze odparowałam. Pozwoliłam sobie na modyfikacje dodając do farszu (poza skladnikami z przepisu): suszone pomidorki z oliwy (pokrojone na drobne paski), grecki ser kefalotiri oraz drobno pokrojony szczypiorek. Do samego ciasta dodałam też pół łyżeczki soli. Wyszło naprawdę bardzo, bardzo smaczne. Coś czuję, ze to bedzie hit imprezowy. Zwłaszcza, że po przestygnięciu, nic nie traci na smaku. Chapeau bas dla autorki!
tutssi
tutssi
3.10.2007 17:33
Zrobilam to ciasto w zaszlym tygodniu i do dzis oblizuje sie na samo wspomnienie:). Przepyszne i na dodatek takie zdrowe. W samym nadzieniu brakowalo mi odrobiny soli, ale to juz kwestia gustu i smaku. Naprawde goraco polecam ta dawke witamin i mineralow:)!!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.