Ciasto dyniowe
2012-11-01
80
średniołatwe
Porcje: 6
Ciasto, które zachwyca pięknym kolorem i smakiem.
Składniki na ciasto dyniowe
300 g puree z dyni,
4 jaja,
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia,
250 g cukru
320 g mąki
1 płaska łyżeczka sody,
1 łyżeczka cynamonu,
1/4 łyżeczki imbiru,
1/3 łyżeczki zmielonych goździków,
200 ml oleju,
2 łyżki miodu,
Przygotowanie dania ciasto dyniowe
...
Najpierw przygotowujemy puree z dyni. Dynię obieramy ze skóry, usuwamy pestki i kroimy na mniejsze części. Każdy z nich owijamy folią aluminiową, układamy na blasze i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez godzinę, aż dynia będzie miękka. Wyjmujemy dynię z piekarnika, czekamy aż ostygnie, a następnie wyciskamy powstały podczas pieczenia sok i zostawiamy miąższ. Miąższ blenderujemy na gładką masę. Mąkę mieszamy z resztą przypraw. Jajka ucieramy z cukrem do uzyskania białej, puszystej masy. Stopniowo, miksując na wolnych obrotach dodajemy mąkę wymieszaną z przyprawami. Następnie wlewamy olej ciągle miksując i kolejno puree z dyni. Pod koniec miksowania wlewamy miód. Ciasto przekładamy do keksówki. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45 minut (sprawdzamy czy patyczek będzie suchy).Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
