Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
38
1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Zachwyca lekkością i prostotą. Musi być wykonana ze składników pierwszorzędnej jakości!
Składniki na caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
piękne, dojrzałe pomidory - 4
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
Przygotowanie dania caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
Naładowane słoneczną energią pomidory myję i kroję w poprzek raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Mozzarellę kroję na cienkie plastry.Teraz plastry pomidorów i mozzarelli układam w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - staram się to robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry mozzarelli, przekładam je całymi liści bazylii, której nie żałuję. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i bieli.
Kiedy składniki już pięknie namalowane na talerzu, zalewam je szczodrze oliwą, skrapiam octem balsamicznym, posypuję odrobiną pieprzu i solę.
Od razu podaję.
