»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
38
1970-01-01
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Zachwyca lekkością i prostotą. Musi być wykonana ze składników pierwszorzędnej jakości!
Składniki na caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów
piękne, dojrzałe pomidory - 4
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
kawałek mozzarelli - około 20 dag
pęczek świeżej bazylii (musi być świeża!)
5 łyżek oliwy extra vergine
2 łyżki octu balsamicznego
odrobina czarnego, świeżo zmielonego pieprzu
sól
Przygotowanie dania caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i
... pomidorów
Naładowane słoneczną energią pomidory myję i kroję w poprzek raczej na grubsze, niż cieńsze plastry. Mozzarellę kroję na cienkie plastry.Teraz plastry pomidorów i mozzarelli układam w sposób bardzo fantazyjny na dużym talerzu - staram się to robić tak, by plastry pomidorów zachodziły na plastry mozzarelli, przekładam je całymi liści bazylii, której nie żałuję. Potrawa powinna w sposób harmonijny łączyć kolory czerwieni, zieleni i bieli.
Kiedy składniki już pięknie namalowane na talerzu, zalewam je szczodrze oliwą, skrapiam octem balsamicznym, posypuję odrobiną pieprzu i solę.
Od razu podaję.
Caprese - klasyczna sałatka z mozzarelli i pomidorów - komentarze
~Gość
5.09.2014 20:04
To moja klasyczna kolacja na nocnym dyżurze. Polecam ....... zwłaszcza że , jestem diabetykiem :-))
wisienka1986
16.07.2014 12:06
Uwielbiam! Przepis troszkę modyfikuję- nie dodaje octu i dodatkowo do posypania używam suszonej bazyli (ale świeża jest niezastąpiona i też być musi!)
hanialk
7.07.2014 09:49
najlepsza przystawka na lato! Mi smakuje lepiej bez octu
TasteOfSoul
29.06.2014 18:09
Panie Grzegorzu, zgadzam się z Panem w 100%. Caprese tak jak bruschetta nie lubi kompromisów. Składniki muszą być najlepszej jakości. Pozdrawiam.
Biedronka
9.04.2014 21:40
Witam
Ja tą sałatkę robię chyba od dwóch lat .Dodaję jeszcze wyciśnięty czosnek .Bardzo mi smakuje polecam oceniam na 5+
Dekoracyjna i smaczna
Biedronka
kasiakasia
25.03.2014 18:25
Uwielbiam :-)) pycha pycha pycha Raj dla podniebienia
Biedroneczka
24.03.2014 17:14
Znam tą sałatkę, robię ją najczęściej do spaghetti, jest naprawdę dobra. Rzeczywiście im więcej bazylii, tym lepiej - jest wtedy cudowny aromat i smak.
Atenka
18.03.2014 16:25
Mozzarella z pomidorami mniam :) Dobra o każdej porze roku nie tylko na wiosnę Gości u mnie bardzo często, a podstawa są dobre pomidory - bo to czyni to danie pysznym. Ja lubię jeszcze inaczej podane - drobne kulki mozzarelli i drobne pomidorki , bardzo łanie wygląda jako przystawka na stole.POLECAM :) A jeszcze jedno jak ktoś nie lubi oliwy z oliwek to polecam tą z pestek winogron :) Smacznego
herma
17.05.2011 12:16
jest doskonała - a najlepiej smakuje we Włoszej z PRAWDZIWEJ mozarelli
margonik
22.01.2010 17:53
Pychota! Szczególnie z dobrą, aromatyczną oliwą. Moje ulubione danie, które w dodatku robi się raz dwa...
pannax
28.03.2009 22:50
ja robie ja z kuleczek mozzareli, malutkich pomidorkow z ktorych polowe przekrawam a polowe daje w calosci i sporo bazylii. ocet balsamiczny i oliwa. slicznie wyglada :)
Aniaa
24.10.2008 20:56
Bardzo proste, szybkie małe danie. Kolorowe, idealne na imprezę, czy kolację.
Uwielbiamy z mężem takie małe wariacje. Nam bardzo smakowało.
telcia
17.08.2007 16:19
Klasyka w najsmaczniejszym wydaniu
Pięknie wygląda i pachnie
a jeszcze lepiej smakuję
rozpieszczacz podniebienia
mmmmniam
jaagni
10.08.2007 12:55
znikła po prostu w mgnieniu oka... porcja posypana posiekanym czosnkiem o wiele szybciej...:)
daglo
30.12.2006 20:57
Jest pyszna i aromatyczna, lagodnosc mlecznej mozarelli podkresla smak octu balsamicznego, i jeszcze ten zapach swiezej bazylii, mnam!
Wspaniala w wersji klasycznej, bez dodatkow.
Fantastyczne polaczenie smakow.
rufix
7.08.2006 10:49
mozna tez dodac oprocz kaparow rukole i pesto, robi sie tego duzo wiecej
~Gość
26.10.2015 17:07
wlasnie,kilka dni temu jadlam w restauracji w Tossa de Mar te salatke z pesto :)
aiso
2.08.2006 22:40
uwielbiam tę sałatkę, czasem dodaję odrobinę pesto - pychotka
Tiger
4.07.2006 14:50
A co z czosnkiem??? Bez niego to nie Caprese.
[Grzegorz: moim zdaniem czosnek raczej nie pasuje, ma zbyt intesywny aromat]
kasiasa
25.06.2006 23:25
Czasami urozmaicam caprese smarujac gotowym pesto - czyli pomidory, ser mozzarella dodatkowo pomidory suszone, liscie swiezej bazyli, ocet balsamiczny, pieprz koniecznie swiezo mielony. Inn awersja mojej salattki to szaszlyki serowe. Kupuje Kolki mozzarelli, pomidorki cherri, pomidory suszone nadziewam na patyczki szaszlykowe, dzielac lisciami swiezej bazyli - nastepnie smaruje gotowym pesto, ew. octem balsamicznym, swiezym pieprzem. Pozdrawiam,
annkula
25.05.2006 23:31
Jadłam kiedyś i byłam rozczarowana. Ale! Ostatnio trafiłam na wyborną, puszystą mozzarellę i teraz śmiało mogę dołączyć do zachwytów nad tą sałatką :) Jest znakomita!
kasiasa
13.05.2006 13:33
Najlepsza salata na swiecie - ja dodaje ponadto odrobine musztardy francuskiej oraz suszone pomidory -a oliwa bazyliowa z pomidorow jest swietnym sosem do polania calosci.
judyta9
11.05.2006 08:55
ja tam wole to wszystko wymieszac jeszcze z czosnkiem i upiec;>
szlepcio
3.05.2006 19:22
Sałatka przeciętna. Spodziewałam się smaczniejszej. Znacznie lepsza jest sałatka z pomidorów i fety.
miksa
21.03.2006 15:54
często pojawia się na moim stole wprawiając gości w zachwyt. nie znam, nikogo, kto Caprese nie lubi. ja uwielbiam, i gdyby nie ta mozarella (a raczej kalorie, którymi nas obdarza)..... jadłabym ją pewnie codziennie :-)
icemark
12.10.2005 19:13
od kilku lat robię tą przekąskę .Zamiast octu balsamicznego dodaję świeżo wycisniętą cytrynę.śpróbujcie i poczujcie różnicę.Pozdrawiam
jazzgotka
15.08.2005 23:18
Uuwielbiam ją!!!
Robię dokładnie tak samo, dorzucam jeszcze kilka czarnych, drylowanych oliwek
ummmmmm.... pychota !!!
chloris
1.08.2005 20:43
Gdyby w naszych sklepach była dostepna mozarella di bufala a nie z krowy to by była dopiero uczta.Jadłam i wiem ze jest duuza różnica w smaku.Poza tym nasze sklepy nie umieją jej przechowywac i kupujemy ścięta a nie puszystą.Bufalo, to jest bawół.Ale nie zrazajmy sie tym...jest bardzo smaczna,kaloryczna i droga :)Pozdrawiam
tarzynka
28.06.2005 02:30
Sałatka należy u nas do ulubionych. Ja jednak nie dodaję octu balsamicznego, za to trochę suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki.
Lindsay
26.06.2005 16:01
Właśnie zrobiłam tę sałatkę i zdecydowanie nie był to ostatni raz. Bardzo łatwa, bardzo szybka, bardzo dobra.
SzeLLa
7.09.2004 22:14
A ja do caprese dodaję kapary i oprócz świeżej bazylii delikatnie posypuję suszoną bazylią. mniammmmm..
SzeLLa
7.09.2004 22:14
A ja do caprese dodaję kapary i oprócz świeżej bazylii delikatnie posypuję suszoną bazylią. mniammmmm..
joannas
9.06.2004 09:27
Wczoraj kupiłam swieżą bazylię i zrobiłam sobie małą ucztę. Czasami nie trzeba mięsa, czy nawet ryby by jeść pyszne "danie".
Joanna
kati_p
17.05.2004 19:05
Sałatka Caprese to już klasyka, bardzo elegancka klasyka. Zachwyca swą prostotą, świetnie się prezentuje, jest pyszna! :)
