»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z
8
1970-01-01
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Rzecz to przepyszna i bardzo syta. W sam raz na elegancką kolację
Składniki na camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami
4 krążki camemberta
12 szerokich i bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej (można ją zastąpić dowolną szynką długo dojrzewającą)
świeżo mielony czarny pieprz
łyżka oliwy
2 duże i raczej twarde gruszki
sok z połowy cytryny
dodatkowo:
4 czubate łyżki żurawiny ze słoika
12 szerokich i bardzo cienkich plastrów szynki parmeńskiej (można ją zastąpić dowolną szynką długo dojrzewającą)
świeżo mielony czarny pieprz
łyżka oliwy
2 duże i raczej twarde gruszki
sok z połowy cytryny
dodatkowo:
4 czubate łyżki żurawiny ze słoika
Przygotowanie dania camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce
... podany z przypieczonymi gruszkami
Na stole rozkładam "na krzyż" po 3 plastry szynki. Na nie kładę krążek sera i dokłanie nimi zawijam, tak by był cały zakryty. Szynkę spinam wykałaczką.Gruszki obieram, przekrawam na ósemki, usuwam gniazda nasienne i od razu spryskuję sokiem z cytryny. Patelnię grillową smaruję cienką warstwą oliwy. Silnie ją rozgrzewam i układam na niej ser oraz kawałki gruszek. Smażę po 2-3 minuty z każdej strony, raz obracając je podczas smażenia o 90 stopni, tak by utworzyła się apetyczna kratka.
Podaję silnie gorące: na talerzu najpierw układam kawałki gruszek, na nich ser w szynce, dekoruję żurawiną.
Owo danie smakuje najlepiej w towarzystwie sporej ilości sałaty z lekkim sosem vinaigrete na bazie oliwy i odrobiny octu winnego (malinowy będzie bardzo pasował) i chrupkiej bagietki.
Jako że potrawa jest raczej kaloryczna, wskazany jest kieliszek dobrze schłodzonego wytrawnego wina.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Camembert z patelni grillowej zapiekany w szynce podany z przypieczonymi gruszkami - komentarze
~Kinga
17.01.2016 15:55
Wygląda super, mam jednak jedną wątpliwość, czy aby na pewno ser camembert nie rozpuści się na patelni w trakcie podsmażania?
Grzegorz, Mniammniam.pl
18.01.2016 12:39
Hej Kinga :) Trochę się rozpuści, ale właśnie o tym chodzi :) Uśmiechy Ci wysyłam :)
Anna115
21.03.2011 06:52
Nie mogłam kupić szynki szwarcwaldzkiej w odpowiedniej wielkości więc kupiłam wędzonkę brandenburską - to również dojrzewająca wędlina - było rewelacyjne - goście zachwycenie a dla mnie przepis do powtórzenia. Nie mogę dać więcej ale dla mnie danie na 10 !!!
biala_czekolada
17.02.2016 16:02
A ja zrobiłam z polskim kindziukiem i też było fenomenalne. Fakt, pyszne danie! :)
hana09
22.08.2008 09:21
Bardzo efektowne i pyszne, dodałam jeszcze rukolę no i oczywiście dobre wino.
agha1
5.05.2006 15:00
Pyszne!! W wersji mniej kosztownej zastąpiłam szynkę dojrzewającą - zwykłą szynką wędzoną - też było pyszne.
