Buleczki baloniki

1 5 5 2
2003-05-21
20 minut + 100 minut rosniecie i pieczenie
łatwe
Porcje: 18
Kuchnia europejska
Buleczki baloniki

Magiczne buleczki, swietne do pieczenia z dziecmi. Pianka marshmallow zawinieta w drozdzowe ciasto w czasie pieczenia "tajemniczo" znika zostawiajac pusta, slodka i bardzo cynamonowa otoczke.


Składniki na buleczki baloniki

2 1/2 lyzeczki suchych drozdzy
1/4 szklanki cieple wody
3/4 szklanki cieplego mleka
1/4 szklanki cukru
1/2 lyzeczki soli
1 jajko
4 lyzki masla
3 1/2 szklanki maki, wiecej w razie potrzeby

1/2 szklanki cukru
1/2 lyzki cynamonu
18 duzych pianek marshmallow
4 lyzki roztopionego masla

Przygotowanie dania buleczki baloniki

Drozdze rozpuscic w cieplej wodzie, dodac mleko cukier, sol, jajko, maslo i 1 3/4 szklanki maki. Dobrze ubic mikserem az ciasto bedzie gladkie. Stopniowo dodac pozostala make az powstanie gladkie i elastyczne ciasto, przelozyc je na stolnice i dobrze wyrobic, okolo 5 minut. Przelozyc do lekko natluszczonej miski i zostawic do wyrosniecia na okolo 1 1/2 godziny. Wyrosniete ciasto uformowac w walek i podzielic na 18 czesci. Z kazdego kawalka uformowac okolo 9cm placuszek.
Cukier wymieszac z cynamonem. Kazda pianke umoczyc w masle i otoczyc w cukrze z cynamonem, zawinac w przygotowany placuszek i formowac w ksztalcie kuli, ktora z kolei tez umoczyc w masle i otoczyc w cukrze. Tak przygotowane kule wkladac do wysmarowanych maslem foremek na muffiny. Zostawic do wyrosniecia na 20 minut.
Piec w temperaturze 190ºC przez 25 minut. Najlepsze cieple!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.