» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki »

Brokuły z papryką

1

Grzegorz, Mniammniam.pl

1970-01-01

40 minut

bardzo łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Brokuły z papryką to połączenie, które bardzo cenię, nie tylko za smak, ale też za kolory. Dobre jako przystawka, jako dodatek, jako pomysł na lekką kolację. Na zdrowie!

Składniki na brokuły z papryką

1 średnia główka brokułów
2 średnie czerwone papryki

sos:
2 łyżki oleju arachidowego
1 łyżeczka oleju sezamowego
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka wody
mały kawałek świeżego korzenia imbiru

2 łyżki sezamu
mały pęczek dymki

Przygotowanie dania brokuły z papryką

...

Paprykę myję, kroję wzdłuż na pół, usuwam nasiona i kroję w paski.
Ziarna sezamu prażę na suchej patelni na złoty kolor.
Dymkę siekam.
Brokuły dzielę na małe różyczki, a grubsze kawałki kroję w kostkę. Wrzucam go do gotującej się wody na ok. 3 minuty. Odcedzam i studzę.
Imbir obieram ze skórki, ścieram na tarce o drobnych oczkach i mieszam dokładnie z pozostałymi składnikami sosu.
Ostudzone brokuły łączę z papryką i sosem, po czym odstawiam na pół godziny do lodówki.
Sałatkę podaję posypaną ziarnem sezamu i dymką.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl