Brokuły w śmietanie z marchewką
25
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Łatwa w przygotowaniu jarzynka. Dodatek curry sprawiam, iż ma niecodzienny, dalekowschodni smak. Bardzo uroczy. Smakuje doskonale z ryżem na rozgrzewającą kolację.
Składniki na brokuły w śmietanie z marchewką
średnia główka brokułów
4 średnie marchewki
mała cebula
ząbek czosnku
duży kubek śmietany 18% (400 g)
2 łyżki sklarowanego masła
łyżeczka przyprawy curry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier
pół pęczka natki pietruszki
4 średnie marchewki
mała cebula
ząbek czosnku
duży kubek śmietany 18% (400 g)
2 łyżki sklarowanego masła
łyżeczka przyprawy curry
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
cukier
pół pęczka natki pietruszki
Przygotowanie dania brokuły w śmietanie z marchewką
Brokuły myję dokładnie, dzielę na małe różyczki, a grubsze części kroję w kostkę. Gotuję 5 minut na parze lub w wodzie z dodatkiem soli i cukru, po czym odcedzam.Marchew obieram i w całości gotuję w osolonej wodzie na półtwardo. Po ugotowaniu i przestudzeniu kroję ją w plasterki.
Cebulę i czosnek obieram i drobno kroję. Siekam natkę pietruszki.
W patelni rozgrzewam masło i szklę w nim cebulę i czosnek. Dodaję przyprawę curry i jeszcze chwilę smażę mieszając.
Dokładam na patelnię brokuły i marchew, mieszam, zalewam śmietaną i duszę na małym ogniu aż śmietana lekko zgęstnieje.
Potrawę przyprawiam solą i pieprzem, posypuję natką pietruszki i podaję.
