Brokułowy pstrąg z aromatem czosnku i pomidorkami.

1 5 5 1
2004-04-18
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 2
pstrąg brokuły aromatem pomidorki
Brokułowy pstrąg z aromatem czosnku i pomidorkami.

Kolejne błyskawiczne i pyszne rybne danie.


Składniki na brokułowy pstrąg z aromatem czosnku i pomidorkami.

300g filetów z pstrąga bez skóry
sok z cytryny
sól, pieprz

1 mały brokuł
łyżeczka posiekanej trawy cytrynowej (niekoniecznie)
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka masła
12 pomidorków koktajlowych
3-4 łyżki posiekanej natki pietruszki
łyżeczka masła
1-2 ząbki czosnku
sól (najlepiej morska)
pieprz

Przygotowanie dania brokułowy pstrąg z aromatem czosnku i pomidorkami.

Pstrąga skropić obficie sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Pokroić na kawałki (mniej więcej 2cm na 2 cm).
Brokuły podzielić na małe różyczki, ugotować na półtwardo.
Wgłębokim rondlu rozgrzać oliwę, dodać łyżeczkę masła. Wrzucić trawę cytrynową i smażyć ok. 1 minuty.
Dodać kawałki pstrąga, krótko smażyć.
Jak pstrąg będzie już usmażony (to naprawdę trwa kilka minut) dodać brokuły i pomidorki.
Smażyć razem około 2 minut.
Łyżeczkę masła wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodać do potrawy. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać delikatnie. Zdjąć z ognia i posypać posiekaną natką.

Najlepiej podawać z chrupiącą bagietką i zimnym białym winem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.