Briami - pieczone warzywa po grecku
Briami to tradycyjna potrawa, której ojczyzną jest słoneczna Grecja. Pod tą nazwą kryją się przepyszne pieczone warzywa. Ale nie tylko, bo jest tu też parmezan i słona feta. Wszystkie składniki greckiego briami świetnie do siebie pasują i tworzą obłędne danie :)
Co zatem jest w briami? Znajdziesz tu ziemniaki, bakłażany, cukinie, cebule, marchewki, czosnek oraz natkę pietruszki. Pod podaniem posyp upieczone briami czarnymi oliwkami i fetą. Prawda, że to pyszne połączenie? :)
Briami to pomysł na wegetariański obiad. Jeżeli jesteś na diecie wegetariańskiej, ten przepis jest dla Ciebie :) Jak już wiesz, mięsa tu nie ma ani grama, a jednak jest to sycąca potrawa. Nasyci nawet największych głodomorów. Mięsożercy też będą pod wrażeniem takiego roślinnego obiadu. No i oczywiście briami na pewno zasmakuje wegetarianom :)
Briami to danie uniwersalne. Pasuje na różne okazje i bez okazji. Będzie smakować w lecie, kiedy świeżych warzyw jest pod dostatkiem. W zimie idealnie rozgrzeje i zapełni głodne brzuszki.
Przepis na to pyszne briami jest bardzo, bardzo łatwy. To tylko krojenie warzyw i hop do pieca, który wykona resztę pracy. Pamiętaj tylko, aby parmezan pokroić w kostkę. W czasie pieczenia kosteczki zmienią się w bardzo fajne przyrumienione kawałki :)
Wybierz ten sprawdzony przepis na briami, czyli pieczone warzywa po grecku. Do brami podaj kolorową sałatę oraz sos tzatziki i ciesz się smakiem Grecji bez wychodzenia z domu :)
Składniki na briami - pieczone warzywa po grecku
10 dag sera feta
10 dag parmezanu lub innego ostrego sera
1/2 szklanki czarnych oliwek
1/3 szklanki oleju + 2 łyżki do wysmarowania formy
2 bakłażany
2 cukinie
2 cebule
3 średnie marchewki
4 ząbki czosnku
4 łyżki wody
1/2 pęczka natki pietruszki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania briami - pieczone warzywa po grecku
...
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni.
- Czosnek obierz z łupin. Cebule obierz i pokrój w ósemki. Natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Fetę pokrój w kostkę. Parmezan pokrój w małą kostkę.
- Warzywa umyj i osusz. Bakłażany pokrój w grube półplastry. Cukinie pokrój w grube plastry. Marchewki obierz i pokrój w grube plastry. Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry.
- Formę do zapiekania lub naczynie żaroodporne wysmaruj 2 łyżkami oleju. Przełóż do niej warzywa. Dodaj czosnek i cebulę. Posyp natką i dopraw solą i pieprzem. Skrop połową oleju. Wymieszaj.
- Wstaw do piekarnika i piecz 25 minut. Wyjmij formę i odstaw ją na 10 minut, aby odparowała. Dodaj parmezan, skrop pozostałym olejem i wymieszaj. Wstaw ponownie do piekarnika. Piecz ok. 50 minut.
- Formę wyjmij z piekarnika.
- Briami posyp fetą i czarnymi oliwkami.
- Podawaj z kolorową sałatą i sosem tzatziki.
Pieczone warzywa po grecku, czyli briami to prawdziwa roślinna uczta. To pyszne i rozpływające się w ustach warzywa, które świetnie sprawdzą się niezależnie od okazji czy pory roku :) 
Upieczone briami posyp słoną fetą pokrojoną w kostkę... 
... oraz czarnymi oliwkami. Do brami podaj kolorową sałatę i sos tzatziki. Briami będzie prawdziwą grecką ucztą :) |
Briami - pieczone warzywa po grecku - komentarze
