BOTWINKA - WSPOMNIENIE DZIECIŃSTWA- CUDOWNIE PACHNĄCA

  
1 5 5 7
2011-06-10
60 min
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
BOTWINKA - WSPOMNIENIE DZIECIŃSTWA- CUDOWNIE PACHNĄCA

Pamiętam jak zajadałam się taką botwinką na wakacjach u babci. Ilekroć ją gotuję, zapach sprawia, że mam przed oczami tamten czas.


Składniki na botwinka - wspomnienie dzieciństwa- cudownie pachnąca

Nieduża kostka ze schabu
2 litry wody
1 marchewka
1 korzeń pietruszki
1 cebula
Duży pęczek botwiny z buraczkami
Pęczek koperku
Pęczek grubego szczypioru
Sok z cytryny lub ocet ryżowy ( ok. 2 łyżki)
sól, cukier do smaku
śmietanka słodka
Masz ochotę na ciacho? Nie chce Ci się piec?
Kliknij po 🍰 NAJLEPSZE CIASTA BEZ PIECZENIA❗❗❗

Przygotowanie dania botwinka - wspomnienie dzieciństwa- cudownie pachnąca

Ugotować wywar z kości schabowej i warzyw ( można wykorzystać pozostały z niedzieli rosół lub ugotować tylko warzywny bulion). W czasie kiedy gotuje się wywar, myjemy dokładnie liście i buraczki z botwiny. Buraczki ze skórką gotujemy w osobnym garnku do miękkości. Szatkujemy liście i łodyżki botwiny, pół pęczka koperku i pęczek grubego szczypioru. Do gotowego wywaru mięsnego lub warzywnego dodajemy obrane i starte na grubej tarce buraczki, posiekane liście i łodyżki botwiny, koper i szczypior i zakwaszamy sokiem z cytryny lub octem, dodajemy łyżkę cukru. Gotujemy ok 15 minut. Zabielamy słodką śmietaną. Podajemy z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem. Niektórzy lubią z jajkiem na twardo.
U mojej babci jadało się taką botwinkę z młodymi ziemniakami obłożonymi niezbyt gęstą jajecznica usmażoną na skwarkach z boczku i szczypiorku. Pycha.
Czy chcesz oszczędzić 34 zł i mieć TĘ KSIĄŻKĘ?
Teraz możesz mieć
KSIĄŻKĘ "Obiady łatwe, szybkie i kolorowe" za... pół ceny!
To nie wszystko, bo przy jej zakupie otrzymasz GRATIS ebook'a, który cieszy się wielką popularnością.

Jaki to jest ebook?
Kliknij tutaj, by poznać wszystkie szczegóły tej wyjątkowej okazji.


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Wielkanocny żur / żurek na domowym zakwasie & przepis na zakwas do żuru

monique_kw
2014-04-08
1 godz. ok. 2-3 dni kiszenia
bardzo łatwe
Porcje: 3 słoiki zakwasu 0,9 l 3l żuru
Wielkanocny żur / żurek na domowym zakwasie & przepis na zakwas do żuru

Nie wyobrażam sobie Wielkanocy bez żurku ugotowanego na domowym zakwasie z dodatkiem święconki. Ale i w zwykłe dni żur gości na naszym stole przynajmniej raz na tydzień. Moja rodzina uwielbia tę prostą zupę o niepowtarzalnym smaku, podaną z jajkiem, podsmażonym boczkiem, razowym chlebem. Oto przepis na mój żurek i zakwas do niego polecam wszystkim bo jest banalnie łatwy a jego smakowi ni...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...


Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

  
1
jacek162
2011-03-28
20 min
bardzo łatwe
Porcje: 2
Wiosenne wariacje z avokado i kurczakiem grillowanym na maśle Ghee

Przepyszne wiosenne danie. Skorupki avokado wypełnione przepysznymi wiosennymi nowalijkami połączone z lekkim sosem vinegrette. Osobiście podaję je na dwa sposoby:

1.Do wypełnionych połówek avokado kroję w paseczki grillowanego na klarowanym masełku kurczaka

2.Wypełniam połówki avokado sałatką a obok serwuję grillowanego kurczaka

Serdecznie polecam to danie. Jest lekkie, wiosenne i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.