Boczek pieczony z trawą żubrową
2
1970-01-01
2 godziny + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Boczek pieczony z trawą żubrową to niebanalny przysmak, nie tylko do wódki. Mięso w towarzystwie trawy nabiera wyjątkowego aromatu. Zaskakujące!
Składniki na boczek pieczony z trawą żubrową
1,5 kg surowego boczku
4 źdźbła suszonej trawy żubrowej
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
4 źdźbła suszonej trawy żubrowej
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
Przygotowanie dania boczek pieczony z trawą żubrową
Trawę żubrową tnę nożyczkami na drobne kawałki.Boczek nacieram wszystkimi trawą, pieprzem i solą z wszystkich stron. Mięso owijam folią, obwiązuję białą nicią dokładnie, i wstawiam do lodówki na dobę.
Po tym czasie wkładam boczek do piekarnika i piekę w temperaturze 180 stopni około 2 godzin.
Kiedy wystygnie, zdejmuję z niego nić i kroję na plastry. Ma niezwykle delikatny, oryginalny smak.
