Boczek pieczony z trawą żubrową
2
1970-01-01
2 godziny + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Boczek pieczony z trawą żubrową to niebanalny przysmak, nie tylko do wódki. Mięso w towarzystwie trawy nabiera wyjątkowego aromatu. Zaskakujące!
Składniki na boczek pieczony z trawą żubrową
1,5 kg surowego boczku
4 źdźbła suszonej trawy żubrowej
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
4 źdźbła suszonej trawy żubrowej
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego pieprzu
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.Przygotowanie dania boczek pieczony z trawą żubrową
...
Trawę żubrową tnę nożyczkami na drobne kawałki.Boczek nacieram wszystkimi trawą, pieprzem i solą z wszystkich stron. Mięso owijam folią, obwiązuję białą nicią dokładnie, i wstawiam do lodówki na dobę.
Po tym czasie wkładam boczek do piekarnika i piekę w temperaturze 180 stopni około 2 godzin.
Kiedy wystygnie, zdejmuję z niego nić i kroję na plastry. Ma niezwykle delikatny, oryginalny smak.
Boczek pieczony z trawą żubrową - komentarze
viola1015
12.09.2011 10:36
PALCE LIZAĆ!!!
Często jeżdżę do Białowieży i zawsze kupuję paczuszki trawy, lubię ten zapach, ale do tej pory służyła jako zapach w w szafkach kuchennych, czasami do zrobienia nalewki, a tu proszę, w końcu doczekała się innego przeznaczenia.
Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i boczek wyszedł świetny, smakuje całej rodzinie, delikatny , niepowtarzalny smak.
KU PRZESTRODZE!!! Jak rozdrobniłam, te cztery źdźbła trawy, to korciło mnie dorzucić jeszcze kilka, bo tego było tak mało, że pomyślałam, czym tu nacierać? Na szczęście tego nie zrobiłam. Trawa ma intensywny zapach i smak. Każde źdźbło więcej, byłoby nie do przejedzenia.
POLECAM WSZYSTKIM, JEST WYŚMIENITY!!!
tadek72
10.04.2006 12:21
mam pytanie:owijać nitką razem z folią,piec tez w folii?
[Grzegorz: owijać nitką, a potem w folię, przed pieczeniem folię należy koniecznie usunąć]
