Boczek pieczony z trawą żubrową

  
1 5 5 2
1970-01-01
2 godziny + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia europejska

Boczek pieczony z trawą żubrową to niebanalny przysmak, nie tylko do wódki. Mięso w towarzystwie trawy nabiera wyjątkowego aromatu. Zaskakujące!


Składniki na boczek pieczony z trawą żubrową

1,5 kg surowego boczku
4 źdźbła suszonej trawy żubrowej
łyżka soli
łyżka świeżo zmielonego pieprzu

Przygotowanie dania boczek pieczony z trawą żubrową

Trawę żubrową tnę nożyczkami na drobne kawałki.

Boczek nacieram wszystkimi trawą, pieprzem i solą z wszystkich stron. Mięso owijam folią, obwiązuję białą nicią dokładnie, i wstawiam do lodówki na dobę.

Po tym czasie wkładam boczek do piekarnika i piekę w temperaturze 180 stopni około 2 godzin.

Kiedy wystygnie, zdejmuję z niego nić i kroję na plastry. Ma niezwykle delikatny, oryginalny smak.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.