» Przepisy » Kuchnie narodowe » Chińska » Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem


  
1 5 5 4
2014-01-27
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia chińska
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne danie w dalekowschodnim stylu. A jeśli szukasz dobrego woka, to zajrzyj do mniamowego sklepu. Znajdziesz w nim fajne woki :) Kliknij i zobacz.


Składniki na błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

1/2 kg piersi z kurczaka
6 łyżek ciemnego sosu sojowego
3 dag suchych grzybów mun
1 spora cebula (lub 2 średnie)
5 łyżek oleju roślinnego (np. słonecznikowego)
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki bardzo grubo mielonego czarnego pieprzu (lub trochę mniej, jeśli nie lubisz bardzo ostrych potraw)

do podania:
ugotowany makaron mie (można zastąpić dobrym makaronem jajecznym typu spaghetti)
listki kolendry lub szczypiorku lub natki pietruszki

Przygotowanie dania błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami

... mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

  1. Grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka minut.
  2. Obraną cebulą pokrój na niezbyt cienkie piórka.
  3. Mięso umyj, dokładnie osusz, pokrój na cienkie paski w poprzek włókien. Przełóż do miski, dodaj sos sojowy, wymieszaj dokładnie.
  4. Gotuj grzyby na średnim ogniu przez 7-10 minut, aż nieco zmiękną. Odcedź, przelej zimną wodą, pokrój na paski.
  5. W woku (lub dużej patelni o grubym dnie) silnie rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż pół minuty, cały czas mieszając.
  6. Dodaj mięso i nie przerywając mieszania smaż, aż całkowicie zmieni kolor.
  7. Dodaj grzyby, pieprz i olej sezamowy. Smaż pół minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając.
  8. Podawaj na makaronie mie. Udekoruj zielonymi listkami.
  9. Szybkie i smaczne, nieprawdaż?


Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 1

Grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka minut.
Obraną cebulą pokrój na niezbyt cienkie piórka.
Mięso umyj, dokładnie osusz, pokrój na cienkie paski w poprzek włókien.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 2

Grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na kilka minut.
Obraną cebulą pokrój na niezbyt cienkie piórka.
Mięso umyj, dokładnie osusz, pokrój na cienkie paski w poprzek włókien.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 3

Gotuj grzyby na średnim ogniu przez 7-10 minut, aż nieco zmiękną. Odcedź, przelej zimną wodą, pokrój na paski.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 4

W woku (lub dużej patelni o grubym dnie) silnie rozgrzej olej. Dodaj cebulę i smaż pół minuty, cały czas mieszając.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 5

Dodaj mięso.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 6

Smaż nie przerywając mieszania smaż, aż całkowicie zmieni kolor.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 7

Dodaj grzyby, pieprz i olej sezamowy.




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - etap 8

Smaż pół minuty na dużym ogniu, cały czas mieszając.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Błyskawiczny smażony makaron w stylu "chow main" - z kurczakiem, pysznym sosem i fasolką

Błyskawiczny smażony makaron w stylu \

Kiedy nie mam czasu, a mam ochotę się popisać, to najczęściej robię ten makaron. Bo jest superłatwy do zrobienia, a bogactwo jego smaku zachwyca każdego, no prawie :) Bo są jednak tacy, którzy nie przepadają za dalekowschodnimi smakami :)

Oryginalny chow main jest przygotowywany z grubym, białym makaronem, który przypomina... tłuste robaki :) Ale moim zdaniem świetnie smakuje przygotowany w...


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Pilaw z kurczaka (z rosołu lub pieczonego) z makaronem orzo

Przychodzi poniedziałek (powiedzmy), stajesz przed lodówką i widzisz tam rosół i wystającą z niego dzielnie kurczakową nogą. Albo ten kawałek kurczaka pieczonego, który został z wczorajszego obiadu. I myślisz, że trzeba wykorzystać te resztki.
Ale resztki nie brzmią dobrze. Dlatego warto je zamienić w coś pysznego. I ja proponuję, żeby był to pilaw z makaronem orzo.
Makaron orzo wygląda...




Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem - komentarze

suszwedyk
suszwedyk
24.03.2014 15:23
Genialne w swej prostocie !!! :)
julwal
julwal
30.01.2014 17:58
Proste, pyszne, "pieprzyłam" już na talerzu, dzięki temu nas dzieci (2 i 5 lat) też jadły ze smakiem, polecam!
snoopy32
snoopy32
27.01.2014 20:46
Grzegorz, a jeśli pominę olej sezamowy...? Nie lubię tego posmaku...
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
27.01.2014 21:27
Hej snoopy32 :) Też będzie dobre :) Aczkolwiek nie będzie miało tej właśnie dusznej, nieco dekadenckiej nuty oleju sezamowego :)