Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami

Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne tylko przez kilka tygodni, a dymkę można kupić przez cały rok. I też też jest super fajna. Zmieniłem też jeszcze kilka drobiazgów, które jednak moim zdaniem wpływają na to, że ten przepis ma bogatszy smak :)
To świetny pomysł na gorące letnie dni, ale sprawdzi się też o każdej porze roku, kiedy jest mało czasu, a mamy ochotę na coś dobrego przy minimalnym wkładzie pracy.
A smakuje wyśmienicie - bo mięso jest soczyste, otacza je lekki sos pachnący pieczoną dymką i rozmarynem. Są jeszcze słodkie, gorące pomidorki, które nadają potrawie lekkości i apetycznego wyglądu.
Jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność dania, nie dodawaj masła, chociaż tak prawdę mówiąc i tak go tam jest niewiele, więc może je jednak dodaj, bo ma kapitalny wpływ na smak :)
Piersi smakują doskonale z ryżem ugotowanym na sypko, makaronem, kaszą, kuskusem, ziemniakami z wody lub po prostu z kawałkiem pieczywa. Nie zapominamy oczywiście o niemałej porcji sałaty z lekkim winegretem :)
Składniki na błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video
1/2 kg pomidorków koktajlowych
pęczek dymki
3 łyżki oleju
1 łyżka masła
1 łyżka czerwonej słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i
... pomidorkami koktajlowymi - film video
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Z dymki odetnij zielony szczypior, grube cebulki wraz z białymi końcami przekrój wzdłuż.
- Umyte i osuszone mięso włóż do miski, posól, dopraw pieprzem i rozmarynem oraz oboma rodzajami papryki. Polej dwoma łyżkami oleju, obróć, by dokładnie pokryły się wszystkimi przyprawami i olejem.
- Silnie rozgrzej nieprzywierającą patelnię, połóż na niej mięso i smaż po minucie z każdej strony.
- Zdejmij z ognia, włóż dymkę i pomidorki. Spryskaj je pozostałym olejem i lekko posól i popieprz.
- Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 20-25 minut, aż skóra na pomidorkach apetyczne popęka.
- Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z białym pieczywem. W wersji "fit" wystarczy zaś duża porcja sałaty z lekkim sosem winegret.
Dodatkowe informacje
Jeśli Twoja patelnia nie nadaje się do używania w piekarniku, usmażone piersi przełóż do formy i w niej danie zapiekaj.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kurczak z pieczarkami w sosie paprykowym na pyszny obiad
Masz kawałki kurczaka i znowu zastanawiasz się, co zrobić z na obiad? I żeby nie był pieczony jak zwykle lub w potrawce z groszkiem? I, z drugiej strony, by nie był zbyt egzotyczny i nie wymagał dużo trudno dostępnych produktów?
No to właśnie ten przepis taki jest - niecodzienny i jednocześnie nieskomplikowany. Bogaty smak zawdzięcza dwóm składnikom, które jak żadne inne do siebie pasują,...
Słodko pikantny kurczak pieczony na butelce piwa (lub puszce)
Jaki powinien być perfekcyjny, pieczony kurczak? Jeśli uważasz, że: a) mięso ma być soczyste, b) skórka chrupiąca i aromatyczna, c) smak zaś rozbudowany, pełny nut słodkich, pikantnych, lekko owocowych wymieszanych z zapachem dymu, to... się zgadzamy :) Bo według mnie taki właśnie powinien być pieczony kurczak :) Soczystość w tym przepisie zapewnia parujące piwo - ja używam butelki, bo nie...
Szybki kurczak pieczony z jabłkami i warzywami
Obiad, który sam się gotuje? Marzenie :) Ale to danie jest wcale nie takie dalekie od tego snu pięknego, że samo się robi.
Fakt, że trzeba pokroić, podsmażyć i chwilę popilnować. Za to potem można na godzinę zapomnieć.
Ba, można wyjść na taras lub do ogrodu i położyć się na chwilę na leżaku albo hamaku i popatrzeć w niebo.
Potem tylko siup i już można wołać rodzinę na obiad. Pyszny,...
Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video - komentarze






