Przepis zawiera lokowanie produktu
Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca
2016-01-28
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Gęsta, sycąca i pożywna. Doskonała zupa na zimne dni, ale nie tylko :) W ciepłe dni też jest wyśmienita jako samodzielne danie obiadowe. Mnóstwo w niej warzyw, tylko trochę makaronu i odrobina śmietanki - tylko tyle, ile trzeba, by otrzymać odpowiedni poziom pyszności :)
Zupa jest zdrowa i wartościowa dzięki różnorodnym warzywom użytym do jej ugotowania. Przygotowałem ją z warzywami mrożonymi Hortex - bo bardzo mi smakują i wiem, że są świetnej jakości - pełne witamin i mikroelementów. Po ugotowaniu zachowują kształt i kolor i po prostu są bardzo smaczne :) Mam w zamrażarce zawsze kilka opakowań, bo można z nich przygotować dosłownie w kilkanaście minut zdrowe i pyszne dania.
Składniki na błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca
opakowanie włoszczyzny Hortex (450 g)
opakowanie mrożonego bobu Hortex (450 g)
20 dag mrożonej mini marchewki Hortex
20 dag mrożonej zielonej fasolki Hortex
6 szklanek warzywnego bulionu
1/2 szklanki drobnego makaronu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
2 czubate łyżki gotowego sosu pesto
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeże listki bazylii lub natki pietruszki
opakowanie mrożonego bobu Hortex (450 g)
20 dag mrożonej mini marchewki Hortex
20 dag mrożonej zielonej fasolki Hortex
6 szklanek warzywnego bulionu
1/2 szklanki drobnego makaronu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
2 czubate łyżki gotowego sosu pesto
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
świeże listki bazylii lub natki pietruszki
Przygotowanie dania błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca
- Bób ugotuj na parze (lub w osolonej wodzie), przełóż do miski z zimną wodą, po wystudzeniu obierz.
- Zagotuj bulion, dodaj do niego zamrożone: włoszczyznę, marchewki i fasolkę. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minuty. Dodaj makaron i gotuj aż warzywa będę miękkie, ale jeszcze chrupkie, a makaron al dente.
- Dodaj bób i pesto, wymieszaj, gotuj minutę. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, przykryj, odstaw na kilka minut, by zupa nabrała więcej pyszności :)
- Minestrone podawaj udekorowaną listkami bazylii.
- Moim zdaniem zupa jest najsmaczniejsza bez żadnych dodatków, ale jeśli masz ochotę na porcję węglowodanów, możesz do niej pogadać podpieczone kromki bagietki, wcześniej natarte czosnkiem i cienko posmarowane masłem :)
Bób ugotuj na parze (lub w osolonej wodzie), przełóż do miski z zimną wodą, po wystudzeniu obierz. 
Zagotuj bulion, dodaj do niego zamrożone: włoszczyznę, marchewki i fasolkę. 
Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. 
Dodaj makaron. 
Gotuj aż warzywa będę miękkie, ale jeszcze chrupkie, a makaron al dente. 
Dodaj bób i pesto, wymieszaj, gotuj minutę. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia. 
Zdejmij z ognia, przykryj, odstaw na kilka minut, by zupa nabrała więcej pyszności :) Minestrone podawaj udekorowaną listkami bazylii. Moim zdaniem zupa jest najsmaczniejsza bez żadnych dodatków, ale jeśli masz ochotę na porcję węglowodanów, możesz do niej pogadać podpieczone kromki bagietki, wcześniej natarte czosnkiem i cienko posmarowane masłem :) |
