Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca

1 5 5
2016-01-28
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca

Gęsta, sycąca i pożywna. Doskonała zupa na zimne dni, ale nie tylko :) W ciepłe dni też jest wyśmienita jako samodzielne danie obiadowe. Mnóstwo w niej warzyw, tylko trochę makaronu i odrobina śmietanki - tylko tyle, ile trzeba, by otrzymać odpowiedni poziom pyszności :)

Zupa jest zdrowa i wartościowa dzięki różnorodnym warzywom użytym do jej ugotowania. Przygotowałem ją z warzywami mrożonymi Hortex - bo bardzo mi smakują i wiem, że są świetnej jakości - pełne witamin i mikroelementów. Po ugotowaniu zachowują kształt i kolor i po prostu są bardzo smaczne :) Mam w zamrażarce zawsze kilka opakowań, bo można z nich przygotować dosłownie w kilkanaście minut zdrowe i pyszne dania.


Składniki na błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca

opakowanie włoszczyzny Hortex (450 g)
opakowanie mrożonego bobu Hortex (450 g)
20 dag mrożonej mini marchewki Hortex
20 dag mrożonej zielonej fasolki Hortex
6 szklanek warzywnego bulionu
1/2 szklanki drobnego makaronu
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
2 czubate łyżki gotowego sosu pesto
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do podania:
świeże listki bazylii lub natki pietruszki

Przygotowanie dania błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca

  1. Bób ugotuj na parze (lub w osolonej wodzie), przełóż do miski z zimną wodą, po wystudzeniu obierz.
  2. Zagotuj bulion, dodaj do niego zamrożone: włoszczyznę, marchewki i fasolkę. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minuty. Dodaj makaron i gotuj aż warzywa będę miękkie, ale jeszcze chrupkie, a makaron al dente.
  3. Dodaj bób i pesto, wymieszaj, gotuj minutę. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia, przykryj, odstaw na kilka minut, by zupa nabrała więcej pyszności :)
  4. Minestrone podawaj udekorowaną listkami bazylii.
  5. Moim zdaniem zupa jest najsmaczniejsza bez żadnych dodatków, ale jeśli masz ochotę na porcję węglowodanów, możesz do niej pogadać podpieczone kromki bagietki, wcześniej natarte czosnkiem i cienko posmarowane masłem :)


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 1

Bób ugotuj na parze (lub w osolonej wodzie), przełóż do miski z zimną wodą, po wystudzeniu obierz.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 2

Zagotuj bulion, dodaj do niego zamrożone: włoszczyznę, marchewki i fasolkę.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 3

Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 4

Dodaj makaron.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 5

Gotuj aż warzywa będę miękkie, ale jeszcze chrupkie, a makaron al dente.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 6

Dodaj bób i pesto, wymieszaj, gotuj minutę. Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem, doprowadź do wrzenia.


Błyskawiczna zupa minestrone - gęsta i sycąca - etap 7

Zdejmij z ognia, przykryj, odstaw na kilka minut, by zupa nabrała więcej pyszności :)
Minestrone podawaj udekorowaną listkami bazylii.
Moim zdaniem zupa jest najsmaczniejsza bez żadnych dodatków, ale jeśli masz ochotę na porcję węglowodanów, możesz do niej pogadać podpieczone kromki bagietki, wcześniej natarte czosnkiem i cienko posmarowane masłem :)



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.