Błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie
Błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku to danie, do którego zawsze podaję czerwone wino. Sprawdziło się u mnie w wielu sytuacjach, szczególnie gdy pojawiają się nagle i niespodziewanie goście. To danie jest proste, szybkie i tanie, o bardzo smakowitej, przydymionej nucie.
Składniki na błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie
kawałek wędzonego boczku - około 20 dag
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki passaty pomidorowej
1 szklanka bulionu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
szczypta tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
zielone listki dowolnych ziół do dekoracji
Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie
Cukinie myję. Jeśli mają delikatną skórkę nie obieram jej, kroję na wzdłuż na połówki, następnie na półkrążki o grubości około 1 cm. Cebulę obieram i kroję na ósemki.Boczek kroję na paski. Nie ważne jakiej wielkości - nie za małe, nie za duże, takie w sam raz.
Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam boczek i cały czas mieszając smażę na średnim ogniu, aż lekko zbrązowieje ze wszystkich stron.
Dodaję cebulę i smażę wszystko na dużym ogniu, często mieszając. Cebula powinna się zeszklić, ale w środku pozostać jędrna i chrupka. Dodaję cukinię, passatę pomidorową, paprykę i smażę, energicznie mieszając pół minuty, aż z patelni zacznie dobywać się rozkoszny zapach pomidorowo-paprykowy.
Ten zabieg właśnie, czyli smażenie cebuli, oraz następne smażenie jej z papryką decyduje o wspaniałej, lekko przydymionej nucie smakowej.
Wlewam bulion i duszę na dużym ogniu przez 6-8 minut, aż połowa bulionu odparuje. Doprawiam solą i pieprzem (niektórzy lubią też złamać smak przecieru odrobiną cukru).
Podaję mocno gorące z białą bułką i czerwonym wytrawnym winem.
Dodatkowe informacje
Potrawę można oczywiście przyrządzać na wiele sposobów. Zamiast boczku można dodać kiełbasę lub parówki. Można również przygotować wersję bezmięsną. Wtedy warto potrawę wzbogacić o dodatek papryki lub groszek.
Potrawa doskonale nadaje się do odgrzania. Jest nawet lepsza po kilku godzinach po przygotowaniu.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Cebule faszerowane z grilla
Nie samą karkówką z grilla człowiek żyje. Dlatego świetnym pomysłem będą grillowane cebule po brzegi wypełnione mielonym mięsem i kaszą kuskus. Cebule pieczone w folii mają cudowny aromat, bo są dobrze doprawione. A dodatkowego smaku nadają warzywa - cukinia i papryka. Cebule faszerowane z grilla są po prostu pyszne.
Cebula faszerowane możesz przygotować wcześniej w domu, zapakować i...
Cebule faszerowane mielonym mięsem i pieczarkami
Jeżeli chcesz zrobić wrażenie na gościach podczas swojej imprezy, koniecznie zrób czerwone cebule faszerowane mielonym mięsem i pieczarkami, a pieczone w piwie. Tak! W piwie, więc są idealne na domówkę :)
Tak przygotowane cebule to rewelacyjna przekąska na ciepło. Dzięki pieczeniu w piwie zyskują ciekawego aromatu i wyrazistego smaku. Sprawdź nasz przepis na czerwone cebule faszerowane...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad
I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...
