Błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie

  
1 5 5 45
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie

Błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku to danie, do którego zawsze podaję czerwone wino. Sprawdziło się u mnie w wielu sytuacjach, szczególnie gdy pojawiają się nagle i niespodziewanie goście. To danie jest proste, szybkie i tanie, o bardzo smakowitej, przydymionej nucie.


Składniki na błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie

2 średniej wielkości cukinie - po około 20 dag każda
kawałek wędzonego boczku - około 20 dag
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki passaty pomidorowej
1 szklanka bulionu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
szczypta tymianku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

zielone listki dowolnych ziół do dekoracji

Przygotowanie dania błyskawiczna potrawka z cukinii, cebuli i boczku o bardzo smakowitej, przydymionej nucie

Cukinie myję. Jeśli mają delikatną skórkę nie obieram jej, kroję na wzdłuż na połówki, następnie na półkrążki o grubości około 1 cm. Cebulę obieram i kroję na ósemki.

Boczek kroję na paski. Nie ważne jakiej wielkości - nie za małe, nie za duże, takie w sam raz.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam boczek i cały czas mieszając smażę na średnim ogniu, aż lekko zbrązowieje ze wszystkich stron.
Dodaję cebulę i smażę wszystko na dużym ogniu, często mieszając. Cebula powinna się zeszklić, ale w środku pozostać jędrna i chrupka. Dodaję cukinię, passatę pomidorową, paprykę i smażę, energicznie mieszając pół minuty, aż z patelni zacznie dobywać się rozkoszny zapach pomidorowo-paprykowy.

Ten zabieg właśnie, czyli smażenie cebuli, oraz następne smażenie jej z papryką decyduje o wspaniałej, lekko przydymionej nucie smakowej.

Wlewam bulion i duszę na dużym ogniu przez 6-8 minut, aż połowa bulionu odparuje. Doprawiam solą i pieprzem (niektórzy lubią też złamać smak przecieru odrobiną cukru).

Podaję mocno gorące z białą bułką i czerwonym wytrawnym winem.

Dodatkowe informacje
Potrawę można oczywiście przyrządzać na wiele sposobów. Zamiast boczku można dodać kiełbasę lub parówki. Można również przygotować wersję bezmięsną. Wtedy warto potrawę wzbogacić o dodatek papryki lub groszek.
Potrawa doskonale nadaje się do odgrzania. Jest nawet lepsza po kilku godzinach po przygotowaniu.

To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Cebule faszerowane z grilla

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-12
Przygotowanie 15 minut + pieczenie ok. 30 minut.
łatwe
Porcje: 6
Cebule faszerowane z grilla

Nie samą karkówką z grilla człowiek żyje. Dlatego świetnym pomysłem będą grillowane cebule po brzegi wypełnione mielonym mięsem i kaszą kuskus. Cebule pieczone w folii mają cudowny aromat, bo są dobrze doprawione. A dodatkowego smaku nadają warzywa - cukinia i papryka. Cebule faszerowane z grilla są po prostu pyszne.

Cebula faszerowane możesz przygotować wcześniej w domu, zapakować i...


Cebule faszerowane mielonym mięsem i pieczarkami

Ania, Mniammniam.pl
2017-03-24
łatwe
Porcje: 4-6
Cebule faszerowane mielonym mięsem i pieczarkami

Jeżeli chcesz zrobić wrażenie na gościach podczas swojej imprezy, koniecznie zrób czerwone cebule faszerowane mielonym mięsem i pieczarkami, a pieczone w piwie. Tak! W piwie, więc są idealne na domówkę :)

Tak przygotowane cebule to rewelacyjna przekąska na ciepło. Dzięki pieczeniu w piwie zyskują ciekawego aromatu i wyrazistego smaku. Sprawdź nasz przepis na czerwone cebule faszerowane...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-10-21
6 godzin
bardzo łatwe
Porcje: 8
Boczek glazurowany, mięciutki, soczysty i bardzo aromatyczny - doskonały na obiad

I wcale nie taki tłusty :) Pyszny, przepyszny. Dzięki długiemu gotowaniu pozbawiony większości tłuszczu, ale nie smaku!
Dzięki długiemu pieczeniu i częstemu smarowaniu glazurą obłędnie pachnący śliwkami, miodem i delikatną czosnkową nutą. Skórkę ma chrupiącą i lepką jednocześnie :)
Jest mięciutki - tak właśnie, nie "bardzo miękki", ale mięciutki - praktycznie sam się rozpada podczas...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.