Przepis zawiera lokowanie produktu
Barszcz ukraiński z pampuszkami
Barszcz ukraiński to mnóstwo smaku i aromatu. Świetnie smakuje w towarzystwie pampuszek i czosnkowego sosu. Dodatek boczku sprawia, że zupa zyskuje nutę wędzonki i jest sycąca. Barszcz ukraiński najlepiej smakuje w chłodne dni jesienią i zimą. Rozgrzeje głodne brzuszki, doda energii i poprawi humor :)
Przepis na ten obłędny barszcz ukraiński z pampuszkami jest taki, jak lubisz. Robi się go łatwo i dość szybko, dzięki mrożonemu barszczowi ukraińskiemu Hortex. W opakowaniu znajdziesz sporo pysznych warzyw, które są obowiązkowymi składnikami tej popularnej zupy.
Polecam Ci Hortex. Sekretem warzyw jest to, że zostały zamrożone tuż po zebraniu. Dzięki temu zachowują swoje właściwości odżywcze, kolory i kształty. Z każdej mieszanki Hortex można w każdej chwili przygotować pyszny i kolorowy obiad z pomysłem!
Składniki na barszcz ukraiński z pampuszkami
1 opakowanie Barszczu ukraińskiego Hortex (450 g)
4 szklanki bulionu drobiowego
3 ziemniaki (około 200 g)
100 g chudego wędzonego boczku
2 łyżki oleju
1 łyżka octu
2 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka pieprzu
1 liść laurowy
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do podania:
kwaśna tłusta śmietana
pampuszki:
300 g mąki pszennej
150 ml mleka
1 jajko
2 łyżki oleju + 1 łyżka do wysmarowania formy
1 łyżka cukru
1 płaska łyżeczka drożdży instant (około 4 g)
1/2 łyżeczki soli
sos czosnkowy:
3 ząbki czosnku
4 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju
1 płaska łyżeczka soli
Przygotowanie dania barszcz ukraiński z pampuszkami
...
Barszcz ukraiński- Obrane ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 1 i 1/2 cm.
- Boczek pokrój w niezbyt drobną kostkę.
- W dużym garnki rozgrzej olej, dodaj boczek i cały czas mieszając smaż, aż zacznie się rumienić.
- Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Dodaj barszcz ukraiński Hortex, ziele angielskie, listek laurowy, ocet i ziemniaki. Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu 20 minut, co jakiś czas mieszając.
- Podawaj z kwaśną śmietaną i pampuszkami.
- Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
- Oddziel żółtko od białka. Żółtko wymieszaj z mlekiem.
- Do miski przesiej mąkę, dodaj z żółtko z mlekiem, olej, cukier i sól. Wymieszaj i wyrób gładkie ciasto.
- Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.
- Okrągłą formę wysmaruj olejem.
- Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, ułóż je w formie. Przykryj i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
- Wyrośnięte pampuszki posmaruj białkiem i wstaw do gorącego piekarnika. Piecz 30 minut.
- Przygotuj sos czosnkowy. Czosnek przeciśnij przez praskę. Przełóż do miseczki. Dopraw solą, dodaj natkę i wlej olej. Wymieszaj, rozcierając.
- Upieczone gorące pampuszki polej sosem.
Obrane ziemniaki pokrój w kostkę o boku około 1 i 1/2 cm. Boczek pokrój w niezbyt drobną kostkę. 
W dużym garnki rozgrzej olej, dodaj boczek i cały czas mieszając smaż, aż zacznie się rumienić. 
Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. 
Dodaj barszcz ukraiński Hortex, ziele angielskie, listek laurowy, ocet i ziemniaki. 
Wymieszaj, gotuj na średnim ogniu 20 minut, co jakiś czas mieszając. 
Oddziel żółtko od białka. Żółtko wymieszaj z mlekiem. 
Do miski przesiej mąkę, dodaj z żółtko z mlekiem, olej, cukier i sól. Wymieszaj i wyrób gładkie ciasto. Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 30-40 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość. 
Okrągłą formę wysmaruj olejem. Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, ułóż je w formie. Przykryj i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. 
Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Wyrośnięte pampuszki posmaruj białkiem i wstaw do gorącego piekarnika.Piecz 30 minut. 
Przygotuj sos czosnkowy. Czosnek przeciśnij przez praskę. Przełóż do miseczki. Dopraw solą, dodaj natkę i wlej olej. Wymieszaj, rozcierając. 
Upieczone gorące pampuszki polej sosem. Barszcz podawaj z kwaśną śmietaną i pampuszkami. |
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
