»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Tajska »
Banany smażone w cieście z Tajlandii (Kluay khaek)
1
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Banany smażone w cieście z Tajlandii (Kluay khaek) to danie, które potrzebuje mąki ryżowej. Możesz ją kupić w sklepie lub zrobić w domu - przy użyciu malaksera, mieląc w nim wysuszony na gorącej patelni, a następnie wystudzony biały ryż. Wierz mi - warto!
Składniki na banany smażone w cieście z tajlandii (kluay khaek)
4 duże, niezbyt dojrzałe banany
1 szklanka mąki ryżowej
2 jajka
0,5 szklanki mleczka kokosowego
2 łyżki oleju słonecznikowego
0,5 szklanki wiórków kokosowych
szczypta soli
2 szklanki oleju słonecznikowego do smażenia
do podania: cukier puder lub sok owocowy
1 szklanka mąki ryżowej
2 jajka
0,5 szklanki mleczka kokosowego
2 łyżki oleju słonecznikowego
0,5 szklanki wiórków kokosowych
szczypta soli
2 szklanki oleju słonecznikowego do smażenia
do podania: cukier puder lub sok owocowy
Przygotowanie dania banany smażone w cieście z tajlandii (kluay
... khaek)
Oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam na sztywną pianę.Do mąki ryżowej wsypuję sól i energicznie mieszając dolewam mleczko kokosowe, łyżkę oleju i żółtka.
Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany - jeśli jest za gęsta dodaję odrobinę wody. Dodaję do masy wiórki kokosowe, pianę z białek i delikatnie mieszam.
Banany obieram i kroję na ukośne plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster zanurzam w cieście i smażę na silnie rozgrzanym oleju z dwóch stron złoty kolor (ok. 2 minuty).
Przekładam na ręcznik papierowy, by usunąć nadmiar tłuszczu.
Podaję gorące, posypane cukrem pudrem lub polane sokiem owocowym.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Banany smażone w cieście z Tajlandii (Kluay khaek) - komentarze
rozoweokulary123
14.03.2010 14:23
W przepisie nie pasuje mi tylko to, gdyż kiedy jest za rzadkie to dolewamy wody?
Ogólnie zapowiada się baardzo smacznie, a ja się ubieram i lecę do sklepu po banany! :)
[Grzegorz: wody dolewamy, kiedy za gęste :-), dziękuję, przepis został poprawiony]
