Zupa z dyni z leśnymi grzybami

  
1 5 5 1
2014-08-25
50
łatwe
Porcje: 5
piekarnika zupa zupa z dyni grzyby dyni z dyni
Zupa z dyni z leśnymi grzybami



Składniki na zupa z dyni z leśnymi grzybami


1 kg dyni
5 dag parmezanu
10 grzybów leśnych
5 gałązek świeżego rozmarynu
4 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
1 cebula
1/2 szkl śmietany
2 szkl bulionu warzywnego
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Przygotowanie dania zupa z dyni z leśnymi grzybami

Z dyni usunąć miąższ z pestkami, w środku dyni ułożyć gałązki rozmarynu, całe ząbki czosnku oprószyć solą i pieprzem. Skropić 1 łyżką oliwy, ułożyć na blaszce i włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 10 minut. Następnie dynię wyjąć z piekarnika, ostudzić, miąższ wyjąć łyżką. Cebulę posiekać, wsypać na rozgrzaną 1 łyżkę oliwy, dodać pieczony czosnek z dyni, szczyptę mielonej gałki muszkatołowej i miąższ z dyni. Do tego włożyć starty parmezan, zalać bulionem i gotować przez 10 minut. Następnie ugotowaną zupę połączyć ze śmietaną, przyprawić do smaku solą i pieprzem, zmiksować. Na pozostałej oliwie usmażyć oczyszczone i umyte grzyby leśne. Grzyby wyłożyć na talerze, zalać zupą, podawać.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.