»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa z batatów
3
2009-02-05
30
bardzo łatwe
Porcje: 4
O pieknym pomaranczowym kolorze, sycáca i lekko pikatna, przypomniajaca nieco zupé dyniowa. W sam raz na zimowe wieczory.
Składniki na zupa z batatów
Aby spedzic popoludnie nad miseczka tej wspanialej zupy nalezy isc do kuchni i przygotowac:
- 2 lyzki masla
- cebulé, grubo posiekaná
- papryczké chilli lub duza szczypté chilli w platkach
- 1 lyzka suszonej kolendry lub péczek swiezej lub jedno i drugie
- 2 bezlitosnie rozgniecione zábki czosnku
- 1kg batatów
- 750ml bulionu z kostki
- ostry ser do posypania
- szczypta czerwonej ostrej papryki (opcjonalnie)
oraz chlebek naan do podania
- 2 lyzki masla
- cebulé, grubo posiekaná
- papryczké chilli lub duza szczypté chilli w platkach
- 1 lyzka suszonej kolendry lub péczek swiezej lub jedno i drugie
- 2 bezlitosnie rozgniecione zábki czosnku
- 1kg batatów
- 750ml bulionu z kostki
- ostry ser do posypania
- szczypta czerwonej ostrej papryki (opcjonalnie)
oraz chlebek naan do podania
Przygotowanie dania zupa z batatów
...
Dziarsko zabieramy sie do pracy.1. Rozpuszczamy maslo w duzym rondlu. Wrzucamy cebulé, chilli, suszona kolendré i czosnek. Smazymy okolo 8 minut az cebula zmieknie, a po kuchni rozejdzie sié aromat czosnku i kolendry.
2. Teraz dorzucamy pokrojone w gruba kostke bataty i smazymy jeszcze przez 2 minuty caly czas mieszajác.
3. Dolewamy bulion. Jesli mamy swieza kolendre, siekamy liscie i dozrzucamy sporá garsc.
Calosc doprowadzamy do wrzenia, lekko przykrécamy gaz i gotujemy przez 10-15 minut az bataty beda miekkie.
4. Zupé miksujemy. Serwujemy posypaná serem i szczyptá papryki lub z kleksem smietany i posypana swiezá kolendrá.
Smacznego!
Najlepiej smakuje z opieczonym w tosterze chlebkiem naan.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z batatów - komentarze
AnnaMarlena
6.08.2014 09:56
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
eboloczko
24.07.2011 12:25
Dodałam mleczko kokosowe i troszkę soczewicy, zupka pyszna i pożywna :)
diddle24
20.01.2010 09:59
Bardzo fajna zupa, szybka i smaczna, polecam. U mnie wyszła bardzo gęsta z tej proporcji, ale po dolaniu wody była super.
