Zupa-krem z kurek

  
1 5 5 5
2008-12-10
60 minut
łatwe
Porcje: 6
zupa ziemniaki Kurki koperku zupa krem krem
Zupa-krem z kurek

Zwykle wraz z jesiennymi chłodami przypominamy sobie o pachnących kapuśniakach, zawiesistych krupnikach, a przede wszystkim, o grzybowych na różne sposoby. A to jeszcze jedna z nich, \"kurkowa\".


Składniki na zupa-krem z kurek

20 dkg kurek świeżych lub mrożonych
2 duże pokrojone w kostkę i ugotowane ziemniaki
1 kopiasta łyżka masła
2 kostki rosołowe
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 serek topiony
Kilka gałązek zielonego koperku
Sól, pieprz do smaku
1 ½ litra wody

Przygotowanie dania zupa-krem z kurek

Najpierw należy oczyścić i opłukać letnią wodą kurki (mrożone rozmrozić)
Posiekać grzybki drobno i poddusić na masełku.
Następnie warto przełożyć je do większego garnka, dorzucić ziemniaki, rozgniecione kostki rosołowe i posiekany koperek.
Zalać wszystko wodą i gotować około 15 minut od zakipienia wody. Na tym etapie można dodać pieprz i dosolić bez obawy przesolenia.
Po tym czasie do zupy dodać pokrojony topiony serek, śmietanę i gotować jeszcze przez 5 minut.
Gotową zupę miksować przez 60 sekund. Na talerzu można jeszcze posypać odrobiną koperku.
Podawać z groszkiem ptysiowym.


Jeśli ktoś lubi krem bardziej zawiesisty, może zamiast ziemniaków, zaciągnąć zupę (przed topionym serkiem) 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, rozpuszczonymi w odrobinie zimnej wody.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.