Smażona wieprzowina z sosem ostrygowym [film video]

sosu kapusta marynata szynka łopatka wieprzowina wok sos sojowy MIĘSO ostry sos z ryżem sos ostrygowy sos s sos do sa sos do mi
Smażona wieprzowina z sosem ostrygowym [film video]

Smażona wieprzowina z sosem ostrygowym to danie błyskawiczne! Wyśmienite, o głębokim smaku. Zachwyca także kolorem. Proste, ale bardzo smaczne.

  
1 5 5 10
2008-05-07

15 minut + 30 minut marynowania
bardzo łatwe
niedrogie danie
Porcje: 4

Składniki na smażona wieprzowina z sosem ostrygowym [film video]

1/2 kg chudej wieprzowiny (szynka, łopatka) bez kości
3 łyżki sosu ostrygowego
3 łyżki oleju słonecznikowego

marynata:
3 łyżki jasnego sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego (nie jest niezbędny)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki sherry (można zastąpić winem ryżowym, lub w ostateczności sokiem z połowy cytryny)

Przygotowanie dania smażona wieprzowina z sosem ostrygowym [film video]

  1. Umyte i osuszone mięso pokrój w poprzek włókien na cienkie paski.
  2. Wszystkie składniki marynat dokłanie wymieszaj w misce, dodaj mięso, ponownie wymieszaj, odstaw na 30 minut.
  3. W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej (aż prawie zacznie dymić), włóż mięso (uważaj, bo będzie na początku mocno pryskać) i cały czas mieszając smaż 3-4 minuty, aż zmieni kolor na brązowy. Wyjmij łyżką cedzakową i przełóż na sitko, by odcedzić tłuszcz.
  4. Wytrzyj wok do sucha, rozgrzej mocno, wlej sos ostrygowy i doprowadź do wrzenia. Dodaj usmażone mięso, wymieszaj i przełóż na talerze.
  5. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko i soczystą surówką z kapusty lub świeżych ogórków.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.