Sernik mokka z gruszkami

Sernik mokka z gruszkami

Na deser do kawy i nie tylko...

  
1 5 4 88
2002-12-14

180 minut + 20 minut oczekiwania
łatwe
tanie danie
Porcje: 8

Składniki na sernik mokka z gruszkami

275g masła (150 +125)
250g mąki
200g cukru
4 jajka
500g twarogu
6 płaskich łyżek kawy cappuccino (2 małe torebki)
łyżka kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
gruszki (najlepiej świeże, ale mogą być też z puszki)

Przygotowanie dania sernik mokka z gruszkami

1. 150g masła stopić, wsypać cappuccino, wymieszać, przestudzić. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać na stolnicę, dodać 1 jajko, 100g cukru, sól i masło z kawą, zagnieść ciasto. Uformować kulę, wstawić na 20 min. do zamrażalnika.

2. Twaróg zemleć. Resztę masła utrzeć z pozostałym cukrem. Ucierając dodawać żółtka i twaróg. Białka ubić, połączyć delikatnie z masą serową.

3. Natłuścić formę (ja to piekę w kwadratowej, można też na małej tortownicy). Na dno zetrzeć 2/3 ciemnego ciasta, wyłożyć masę serową, poukładać obrane i pokrojone gruszki. Resztę ciasta rozkruszyć palcami na gruszkach. Ciasto piec 70 min. w temp. 180 stopni.


sernik ciasto deser gruszkami gruszki twaróg ciasto z gruszkami
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.