Sałatka z fety, czarnych oliwek i suszonych pomidorów

1 5 5 3 2004-05-08
6 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
bazylii feta pomidory oliwki


Składniki na sałatka z fety, czarnych oliwek i suszonych pomidorów

12 suszonych pomidorów marynowanych w oliwie
spora garść czarnych oliwek z zalewy
kawałek fety - około 20 dag
garść świeżych liści bazylii

sos:
5 łyżek oliwy od pomidorów
dwie łyżki soku z cytryny
spora szczypta świeżo i grubo mielonego czarnego pieprzu
mała szczypta soli (feta jest słona)

Przygotowanie dania sałatka z fety, czarnych oliwek i suszonych pomidorów

Odsączone z oliwy pomidory (nie wylewam jej) kroję na cienkie paski. Fetę kroję na kawałki o boku 1 cm.

Oliwę mieszam z sokiem cytrynowym, aż staną się jednolitą emulsją, doprawiam pieprzem i solą (niewielką ilością).

Do miski wrzucam pomidory, oliwki, liście bazylii, zalewam sosem, mieszam, na wierzch wrzucam kawałki fety, jeszcze raz delikatnie mieszam (należy uważać, by feta się nie pokruszyła na małe kawałki) i posypuję odrobiną pieprzu.

Pysznie smakuje z ciabattą lub bagietką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.