Ryba po grecku

1 5 5 1 2003-04-14
1 godzina + chłodzenie
łatwe
Porcje: sporo
selera farsz octem ryba plastrami ryba po grecku

Któż jej nie zna?


Składniki na ryba po grecku

3-4duże filety ze świeżego dorsza
ocet
sól
1 cytryna
2 cebule

Farsz:
4 marchewki
1 pietruszka
1 mały seler
2 duże cebule
kilka łyżek koncentratu pomidorowego
kilka łyżek keczupu
natka pietruszki
liść laurowy
ziele angielskie
vegeta, sól, pieprz

Przygotowanie dania ryba po grecku

Filety namoczyć w wodzie z octem ok. 30 minut.
Wyjąć, wymyć, oczyścić, posolić i obłożyć plastrami cytryny i cebuli.
Jarzyny z farszu poszatkować na duże wiórki, włożyć do garnka, zalać wodą (wody tyle, żeby ledwo zakryła jarzyny) dodać 3 łyżki oleju, liść laurowy, ziele angielskie i vegetę.
Udusić na miękko, ale tak żeby warzywa były jeszcze jędrne (ok. 20 minut). Dodać koncentrat i keczup, wsypać posiekaną natkę, doprawić do smaku i wymieszać.
Rybę pokroić na mniejsze kawałki, obtoczyć w mące i usmażyć.
Wyłożyć na półmisek. Na rybie ułozyc farsz. Wstawić do lodówki. Najlepiej na noc.

Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Ryby smażone
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.