Roladki z piersi kurczaka z sosem pesto i szpinakiem

kurczak szpinak pesto roladki parmezanem piersi tagliatelle ruloniki makaron ze szpinakiem pierś pierś kurczaka ze szpinakiem roladki z kurczaka MIĘSO potrawy z kurczaka z kurczaka makaron z pesto makaron z sosem pietruszką sos do mięsa
Roladki z piersi kurczaka z sosem pesto i szpinakiem

Roladki z piersi kurczaka z sosem pesto i szpinakiem to wspaniała wariacja, która odmieni rutynowe podejście do codziennych obiadów dla całej rodziny. Delikatne, soczyste mięso, pyszny sos i szpinak, który jest prawdziwą bombą zdrowia i witalności. Danie proste!

  
1 5 5 7
2004-05-08

30 minut
łatwe
trochę kosztuje
Porcje: 4

Składniki na roladki z piersi kurczaka z sosem pesto i szpinakiem

pierś z kurczaka - około 50 dag

dwie spore garście liści szpinaku

3 łyżki gotowego sosu pesto (można zastąpić drobno posiekaną pietruszką
wymieszaną z odrobiną masła i tartego parmezanu)

20 cienkich plastrów wędzonego boczku

sól

świeżo zmielony czarny pieprz

2 łyżki oliwy

2 łyżki masła

Przygotowanie dania roladki z piersi kurczaka z sosem pesto i szpinakiem

Przygotowanie potrawy zaczynam od delikatnego rozkrojenia piersi kurczaka na możliwie dosyć duże plastry, a następnie ostrożnie rozpłaszczam je na desce, ugniatając dłonią. Plastry kurczaka delikatnie solę i pieprzę. Odstawiam na bok.

Szpinak myję bardzo dokładnie pod bieżącą wodą, suszę i odrywam łodyżki.

Na każdy plaster nakładam porcję pesto, rozsmarowuję dokładnie, kładę kilka liści szpinaku (5-6 na każdą roladkę) i zawijam w śliczne ruloniki.

Po zawinięciu mięsa, zawijam je jeszcze w cienko pokrojone plastry boczku, jeśli nie są one wystarczająco duże. Roladki owijam nitką [bawełnianą i białą, by mięso nie chwyciło żadnego niepotrzebnego kolorku].

Teraz mięso obsmażam krótko na maśle z oliwą na dużym ogniu.

Roladki układam w naczyniu żaroodpornym.

Naczynie przykrywam i wkładam na 15 minut do pieca nagrzanego do 200 stopni.

Na kilka minut przed końcem pieczenia odkrywam naczynie, by mięso na górze się pięknie zrumieniło.

Podaję z makaronem tagliatelle wzbogaconym liśćmi szpinaku, bardzo krótko (30 sekund) podsmażonymi na oliwie z dodatkiem kilku plasterków czosnku.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.