Makaron z sosem brokułowo-pomidorowym

  
1 5 5 3
2007-02-23
ok. 40 minut
łatwe
Porcje: 4-6, w zależności od apetytu
sosu makaron pomidorowe bazylii parmezanem brokuły
Makaron z sosem brokułowo-pomidorowym

Jest to przepis stworzony przez moją siostrę, która nie lubi mięsa.
Wspaniały pomysł na pyszny obiad, zwłaszcza dla wegetarian :-)


Składniki na makaron z sosem brokułowo-pomidorowym

1 paczka (500g) makaronu typu farfalle (lub innego, np. penne)
1 duży brokuł
1 puszka pomidorów (najlepiej bez skórki)
1 cebula
0,5 szkl. bulionu (może być z kostki)
ser żółty (może być parmezan), w ilości zależnej od upodobań
bazylia, oregano (mogą być suszone)
kilka kropli przyprawy maggi

Przygotowanie dania makaron z sosem brokułowo-pomidorowym

1. Brokuł umyć, rozdzielić na małe różyczki, ugotowac na półtwardo, najlepiej na parze.

2. Makaron ugotować al dente.

3. W czasie kiedy gotuje sie makaron, możemy rozpocząć przygotowywanie sosu: cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni.

4. Ugotowane brokuły pokroić, dodać do cebuli.

5. Wlać bulion.

6. Dusić sos, a następnie dodać pomidory z puszki.

7. Gdy sos będzie prawie gotowy (brokuły będą miękkie, ale nie rozgotowane), dodać przyprawy oraz kilka kropel maggi.

8. Zetrzeć ser na tarce. Dodać trochę (reszta będzie do posypania wierzchu) do sosu i jeszcze razem wymieszać.

9. Wyłożyć makaron na talerze, wyłożyc sos, a na to rozrzucić starty makaron.

W wersji dla lubiących mięsko polecam dodanie do sosu usmażone paseczki lub kostkę piersi z kurczaka.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.