Lekki chrust

  
1 5 5 2
2008-02-05
niecała godzina
łatwe
Porcje: spora micha
placki ziemniaczane placki smalec faworki chrust piwo
Lekki chrust

Dość dietetyczna odmiana faworków. Tania i szybka.


Składniki na lekki chrust

2 szklanki mąki,
8 żółtek,
8 łyżek jasnego piwa,
2-4 łyżki spirytusu,
trochę soli

Przygotowanie dania lekki chrust

Mąkę przesiać. Wbić żółtka, dodać piwo, spirytus i sól. Wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i odchodzące od rąk. Następnie stłuc je porządnie wałkiem, aby po usmażeniu było bardziej napowietrzone. Odstawić na ok. 15 minut.
Po tym czasie z ciasta urywać kawałki wielkości pięści i rozwałkowywać je na jak najcieńsze placki. Placki kroić na paski szerokości ok. 3-4 cm i długości ok. 8-10 cm. Paski naciąć pośrodku na długości ok. 5 cm, przełożyć jeden koniec przez powstały otwór i robić faworki.
W płaskim garczku mocno rozgrzać tłuszcz (najlepszy jest smalec, ale dla dietetyków może być i olej) i wkładać do niego partiami chrust. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor, przewracając delikatnie widelcem.
Po usmażeniu wyjąć na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Można posypać cukrem pudrem.

Życzę smacznego

Ten chrust po dodaniu do ciasta 4 łyżek spirytusu prawie wcale nie wchłania tłuszczu ze smażenia. Moje dzieci uwielbiają go bez cukru, więc rzadko go czymś posypuję.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.