Irlandzka zupa ziemniaczana

  
1 5 5 10
2006-09-22
do 2 godz
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
zupa ziemniaki bekon gałkę ZUPA ZIEMNIACZANA ziemniaczana
Irlandzka zupa ziemniaczana

Bardzo prosta i tania, a jednocześnie smaczna


Składniki na irlandzka zupa ziemniaczana

5 ziemniaków
2 cebule
2 plastry bekonu (lub chudego boczku)
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
0,5 łyżeczki majeranku
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki tymianku
Sól, pieprz
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
3 łyżki mleka
3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %

Przygotowanie dania irlandzka zupa ziemniaczana

Ziemniaki obrać, wymyć, wysuszyć i pokroić na cienkie półplasterki.
Podobnie cebule - obrać i pokroić w cienkie półplasterki.
W rondlu roztopić łyżkę masła, wrzucić ziemniaki i cebulę, chwilkę przesmażyć, mieszając, pod czym podlać niewielką ilością gorącej wody, dusić pod przykryciem ok. 10 minut.
Wsypać majeranek, gałkę i tymianek, doprawić pieprzem i solą, zalać zimną wodą, doprowadzić do wrzenia. Wówczas zmniejszyć ogień, wlać do zupy mleko i gotować aż składniki będą miękkie, ok. 1 godz.
Następnie zmiksować zupę, zostawiając jednak nieco ziemniaków i cebuli całości.
Do zupy dodać wyciśnięty ząbek czosnku i pokrojony w drobniutką kostkę bekon.
Zahartować śmietanę, mieszając ją z odrobiną zupy i dodać ją do garnka. Jeszcze chwilę pogotować.
Podawać, posypując każdą porcję posiekaną natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.