Żurek z jajkiem
2011-11-14
1,5
łatwe
Porcje: 3
Składniki na żurek z jajkiem
0,5 l żuru
pół cebulki
200 gr białej kiełbasy
1 marchew
3 - 4 ziemniaki (w zależności od
wielkości)
susz warzywny (por, seler, nać
selera)
1 - 2 listki laurowe
2 ziela angielskie
1 ząbek czosnku
1 - 2 łyżki majranku
3 - 4 jaja ugotowane na twardo
sól (kucharek)
pieprz
pół cebulki
200 gr białej kiełbasy
1 marchew
3 - 4 ziemniaki (w zależności od
wielkości)
susz warzywny (por, seler, nać
selera)
1 - 2 listki laurowe
2 ziela angielskie
1 ząbek czosnku
1 - 2 łyżki majranku
3 - 4 jaja ugotowane na twardo
sól (kucharek)
pieprz
Przygotowanie dania żurek z jajkiem
Do garnka wlać 700 ml wody,zagotować. Wrzucić listki laurowe,
ziela angielskie, susz
warzywny. Czosnek drobno pokroić,
dodać do zupy. Marchewkę obrać i
pokroić w kostkę,
wrzucić do garnka. Ziemniaki obrać,
pokroić w grubszą kostkę, wrzucić
do zupy. Gotować do
momentu aż warzywa zmiękną.
Następnie wlać żur. Cebulkę pokroić
w kostkę i podsmażyć na
patelni, dodać do zupy. Kiełbasę
pokroić w grubsze plastry, również
dodać do garnka.
Przyprawić solą i pieprzem do
smaku. Podgotować i na koniec
dodać majranek.
Jaja ugotować na twardo, obrać,
przekroić na pół, rozłożyć na
talerzach i zalać zupą.
