Żurawiny z jabłkami i gruszkami
2
2003-10-26
2 godziny
łatwe
Porcje: 1200 ml
Doskonałe do mięsa i jako dżem do kanapek.
Składniki na żurawiny z jabłkami i gruszkami
50 dag żurawin
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych jabłek
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych gruszek
2 łyżki soku z cytryny
3/4 szklanki wody
50 dag cukru
1 łyżeczka suszonej zmielonej skórki pomarańczowej
1-2 goździki
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych jabłek
25 dag obranych i oczyszczonych z gniazd nasiennych gruszek
2 łyżki soku z cytryny
3/4 szklanki wody
50 dag cukru
1 łyżeczka suszonej zmielonej skórki pomarańczowej
1-2 goździki
Przygotowanie dania żurawiny z jabłkami i gruszkami
...
Żurawiny przebrać, opłukać, odsączyć. Jabłka i gruszki umyć, obrać, pokroić na nieduże kawałki.Zagotować wodę z sokiem z cytryny, włożyć jabłka i gruszki, podgotować kilka minut, odsączyć.
Do powstałego soku dosypać cukier, zagotować. Gdy się rozpuści, dodać żurawiny, jabłka i gruszki, wymieszać. Gotować do uzyskania pożądanej gęstości (30-60 minut). Mniej więcej kwadrans przed końcem gotowania dodać skórkę pomarańczową i goździki (można goździki pominąć, wtedy będzie bardziej jak dżem).
Przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i włożyć pod kocyk do powolnego ostygnięcia.
W taki sam sposób można zrobić borówki zamiast żurawin.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Żurawiny z jabłkami i gruszkami - komentarze
~Piotrek
5.10.2016 21:35
Próbowałem żurawinę z jabłkiem w dżemie. To wspaniałe połączenie, na mięsku smakuje wyśmienicie.
jjacek
4.11.2006 13:57
Bardzo dobry przepis, bardzo dobre żurawiny. Dorabiamy drugą porcję na wszelki wypadek.
