Zupełnie niemdła sałatka z uszkami tortellini

  
1 5 5 1
2011-07-28
nie mam pojęcia
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Zupełnie niemdła sałatka z uszkami tortellini

Chciałam kiedyś spróbować zrobić sałatkę z uszkami tortellini. Generalnie jestem niechętna mącznym produktom w sałatkach, gdyż powodują one, że sałatki stają się mdłe :P . Wyjątek robię jedynie dla czerwonej fasolki i grzanek. Po przestudiowaniu wieeeeelu przepisów, zniechęcona tym, co przeczytałam. Sama wzięłam się do wymyślania przepisu. Spróbujcie, bo z dumą mogę zaświadczyć, iż w mojej sałatce mdłości nie będzie ;)


Składniki na zupełnie niemdła sałatka z uszkami tortellini

1 opakowanie uszek tortellini wg mnie najlepsze z żółtym serem (do tej pory znalazłam tylko 1 tortellini, które mi smakują!!!)
1 sałata lodowa lub mieszanka sałat
3-4 pomidory
1 ogórek szklarniowy
1 puszka kukurydzy
1 puszka fasoli czerwonej
1/2 pora - ta biała część!
1 czerwona cebula


sos:
3-4 ząbki czosnku (można dać więcej)
1/2 słoiczka majonezu (ok. 100 ml)
1 mały kubeczek chudego jogurtu
1 łyżeczka cukru
szczypiorek lub koperek
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania zupełnie niemdła sałatka z uszkami tortellini

Makaron ugotować - oczywiście al dente. Sałatę wypłukaną i osączoną potargać na drobne cząstki. Obrane pomidory i ogórki pokroić w średnią kostkę (z ogórków można obrać skórę, koniecznie trzeba wybrać gniazda nasienne łyżeczką). Cebulę pokroić w drobną kostkę. Kukurydzę i fasolę wysypać z puszki i odsączyć. Wyłącznie najbielszą część pora pokroić w cienkie półksiężyce i sparzyć wrzątkiem. Ostudzone uszka wrzucić do miski, dodać pozostałe składniki. Przygotować sos czosnkowy. W misce wymieszać zgnieciony czosnek z majonezem, jogurtem, posiekanym szczypiorkiem albo koperkiem, 1 łyżeczką cukru, wymieszać. Sos doprawić według uznania, solą i pieprzem wstawić na ok 1 godz do lodówki (jeśli nie lubicie kawałków czosnku w sosie, możecie nie dodawać szczypiorku/koperku po 1 godz chłodzenia przetrzeć sos przez sitko i wtedy dopiero dodać szczypiorek/koperek). Sos wlać do sałatki ok. 10-15 minut przed jej podaniem, wymieszać z wszystkimi składnikami, gotowe!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.