»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa zimowa
2009-12-02
40 minut
łatwe
Porcje: 4-5
Gęsta, sycąca, smaczna i rozgrzewająca zupa na zimowe dni.
Składniki na zupa zimowa
ok.30 dkg boczku surowego, wędzonego,
2-3 duże cebule,
2 cebule cukrowe,
2-3 swieże pomidory,
puszka pomidorów w kawałkach,
puszka fasoli czerwonej Kinley,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
750 ml wywaru z bulionetki wołowej Knorra,
2-3 garści makaronu świderki,
sól, pieprz do smaku
2 łyżeczki chili
łyżka oleju
2-3 duże cebule,
2 cebule cukrowe,
2-3 swieże pomidory,
puszka pomidorów w kawałkach,
puszka fasoli czerwonej Kinley,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
750 ml wywaru z bulionetki wołowej Knorra,
2-3 garści makaronu świderki,
sól, pieprz do smaku
2 łyżeczki chili
łyżka oleju
Przygotowanie dania zupa zimowa
...
Przygotowanie:Boczek ,cebulę i cebulę cukrową kroimy w kostkę.
Pomidory obieramy ze skóry, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Fasolę odsączamy z zalewy i płukamy na sitku.
Wykonanie:
Boczek przesmażamy chwilę na łyżce oleju, następnie dodajemy cebulę (bez cebuli cukrowej).
Podsmażamy razem ok.5 minut.
Następnie dodajemy pomidory z puszki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, odsączoną fasolę .
Zalewamy wszystko bulionem i gotujemy na małym ogniu 5 -10 minut.
Następnie dodajemy cebulą cukrową i krojone świeże pomidory i gotujemy jeszcze kilka minut . Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili.
Ugotowany makaron (al dente) wrzucamy do zupy, mieszamy i podajemy , rozkoszując sie smakiem zupy z wyczuwalnym zróżnicowaniem 2 gatunków cebul. Smacznego!
Zamiast boczku można użyć kiełbaski normalnej, lub wędzonej surowej jak.np.kiełbasa polska dojrzewająca. Jeśli wiemy, że cała zupa nie zostanie spożyta po wykonaniu, wstrzymajmy się z wymieszaniem makaronu w całości, by nam zbytnio nie rozmiękł.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
