»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa z kurczakiem o smaku wybitnie kokosowym
7
1970-01-01
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Zupa z kurczakiem o smaku kokosowym, jest bardzo smakowita. Poza wybornym aromatem zaskakuje różnorodnością smaków. Warto ją sprawdzić!
Składniki na zupa z kurczakiem o smaku wybitnie kokosowym
2 szklanki mleka kokosowego
2 szklanki bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 piersi kurczaka o wadze około 50 dag
3 cm korzenia świeżego imbiru (nie da się niczym innym zastąpić)
1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu
0,5 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta pierzu cytrynowego
1 papryczka chilli
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
2 szklanki bulionu (ostatecznie może być z kostki)
2 piersi kurczaka o wadze około 50 dag
3 cm korzenia świeżego imbiru (nie da się niczym innym zastąpić)
1 szklanka ugotowanego długoziarnistego ryżu
0,5 łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
szczypta pierzu cytrynowego
1 papryczka chilli
garść świeżych liści kolendry (można zastąpić natką pietruszki)
Przygotowanie dania zupa z kurczakiem o smaku wybitnie kokosowym
...
Pierś kurczaka myję, osuszam, następnie kroję w cienki plastry w poprzek włókien.Papryczkę chilli przekrawam wzdłuż na pół, usuwam nasiona, następnie drobno kroję.
Imbir obieram i kroję w cienkie plasterki.
Do garnka przelewam mleko kokosowe, dodaję bulion i imbir, mieszam, doprowadzam do wrzenia i gotuję na małym ogniu przez 10 minut, często mieszając. Dodaję pokrojone piersi, cukier, sól, mieszam i ponownie gotuję 10 minut. Dodaję ryż i trzymam na ogniu przez minutę.
Zupę doprawiam oboma rodzajami pieprzu. Przelewam do miseczek, dekoruję kolendrą i papryczką chilli. Podaję bardzo gorącą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z kurczakiem o smaku wybitnie kokosowym - komentarze
AnnaMarlena
5.08.2014 15:15
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
margothon
1.04.2011 14:45
A ja jestem zachwycona! Prosty, szybki obiad jednogarnkowy dla matki karmiącej ;-) Pycha!
anna_de
30.07.2008 09:33
To jeden z przepisów na tajską zupę Tom KhaKai, ale jak dla mnie - bez liści kafir, trawki cytrynowej i papryczek chili po prostu to nie to. Polecam w sklepach z żywnością orientalną mają mrożonkę specjalnie na tę właśnie zupę zrobioną. Jest od razu i imbir i pasta do zupy, więc zrobić łatwiej. A mleczko - mleczko jest najważniejsze, musi być świeże i dobre, inaczej się waży niestety choćby nie wiem co...
Igraszka
26.03.2007 07:56
Mnie nie smakuje. Ma bardzo specyficzny smak.
Jakie kupujecie mleko ? Kupiłam w sklepie ze zdrową żywnością mleczko kokosowe. Może ono było nie takie jakie być powinno ? [Grzegorz: zupa ma rzeczywiście "specyficzny" smak, raczej odległy od naszych codziennych smaków, polecam do jej przygotowania mleko kokosowe z mniamowego sklepiku: http://www.mniammniam.pl/sklep /index.php?act=de... - sam go używam]
terwlo
15.11.2006 19:37
Wspaniała i elegancka zupka,przygotowuję ją tylko na specjalne okazje,podaję ją w bulionówkach z 3-4 krewetkami,posypaną zieloną kolendrą lub pietruszką.
Korda
4.04.2006 22:17
Uwielbiam te zupkę.Sama ja dość często robię z tym, że z makaronem ryżowym.Często ją po swojemu urozmaicam(dodaję podsmażone pokrojone pieczarki+ podsmażona czerwona papryka pokrojona w kostkę, nasze mrożone warzywa -pokrojone w "zapałkę").Mam też w lodówce gotową pastę "Tom Ka" (w składzie imbir, trawa cytrynowa, chili itp) i jak się spieszę to własnie ją dodaję zamiast oryginalnych świeżych składników.Do tego zielona kolendra...mniam mniam!
Jest lekka, więc po tej zupie nigdy nie mam sensacji wątrobowo-żołądkowych.
