» Przepisy » Kuchnie narodowe » Chińska » Zupa z kości z kaczki po pekińsku

Zupa z kości z kaczki po pekińsku


  
1 5 5 3
2008-08-08
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia chińska

Zupa z kości z kaczki po pekińsku

Zupa z kości z kaczki po pekińsku ma specyficzny smak. Jest dużo delikatniejsza niż nasza zupa z kaczek. Smakoszom smakuje wybornie. W Chinach taka zupa jest podawana po zjedzeniu kaczki po pekińsku. Jest to danie (podobnie jak kaczka) podawane podczas uroczystych posiłków.


Składniki na zupa z kości z kaczki po pekińsku

kości z kaczki po pekińsku
3 łyżki jasnego sosu sojowego
4 cm obranego korzenia imbiru
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
trzy spore garście cienkich pasków kapusty pekińskiej

do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki

Przygotowanie dania zupa z kości z kaczki po pekińsku

  1. Kości przełóż do garnka, zalej 2 litrami zimnej wody i doprowadź do wrzenia, gotuj na małym ogniu (bulion powinien tylko "mrugać") przez pół godziny. W czasie gotowania zbieraj łyżką cedzakową powstającą pianę. Nie mieszaj bulionu podczas gotowania.
  2. Dodaj imbir pokrojony na cienkie plasterki, sos sojowy i sól. Gotuj na małym ogniu przez pół godziny. Bulion przecedź przez grubą warstwę gazy (kości wyrzuć).
  3. Ponownie zagotuj bulion, dodaj kapustę i gotuj dwie minuty.
  4. Zupę od razu przelej do miseczek, udekoruj zieloną częścią dymki i podawaj.
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Kaczka po pekińsku.

Kaczka po pekińsku.

Przygotowanie oryginalnej kaczki po pekińsku wymaga tak wysokiego
kunsztu ,że od kucharza amatora nie można żądać tej sztuki. Poniższy
przepis ,z pewnej chińskiej restauracji ,został specjalnie uproszczony
dla potrzeb domowej kuchni na podstawie klasycznego , liczącego 15
tysięcy słów. Oryginalność tej potrawy wynika przede wszystkim ze
sposobu jedzenia. Mięso kaczki zawija się w...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Crumiri - ciasteczka włoskie ze szprycy

Noooo, ależ mi się przepis trafił! Jestem w siódmym niebie! Wreszcie mam dobry przepis na ciasteczka ze szprycy!
Ile ja się uszarpałam z ciastem, które nie chciało się przecisnąć przez tarcze szprycy! Podejrzewałam, że kolejne szpryce, które prawie że kolekcjonowałam, są do niczego. A tu proszę! Kłopoty jak ręką odjął. Zero trudności.Ile to jednak zależy od dobrego przepisu! Ten pochodzi z...




Zupa z kości z kaczki po pekińsku - komentarze

anomalocaris
anomalocaris
20.12.2015 18:25
Zupa jest doskonała. Nie musi być koniecznie z kaczki pieczonej po pekińsku, ale na przykład z pieczonej z jabłkami, byle nie jakoś na słodko. Wtedy razem z imbirem dodajemy pół gwiadki anyżu gwiaździstego i albo nieco przyprawy chińskiej pięć smaków, albo powiedzmy samego kardamonu - to kwestia własnego smaku. Znakomicie robi także kilka ziaren jawajskiego pieprzu kometa. Do odcedzania niekoniecznie jest potrzebna gaza, starczy kawałek niefarbowanego płótna, powiedzmy z prześcieradła.
~aga
~aga
4.01.2013 00:54
a mogę ją zrobić wcześniej ,a póżniej odgrzać??? --- Grzegorz: oczywiście :)
marek102
marek102
11.08.2008 13:51
mam pytanie .Czy te kości są surowe czy wyjętye z kurczaka po upieczeniu? [Grzegorz: chodzi o kości z upieczonej kaczki]
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.