»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa z kapusty karbowanej czyli kapuśniak po portugalsku
7
2009-08-14
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Jest to przepis Pascala - uważam że znakomity
Składniki na zupa z kapusty karbowanej czyli kapuśniak po portugalsku (caldoverde)
2 kostki Bulionu oliwa z oliwek i ziołami Knorr
1 kostka przyprawy w minikostkach Pietruszka Knorr
250 g umytej kapusty karbowanej (włoskiej) pokrojonej w paseczki
120 g chorizo (kiełbasy hiszpańskiej) lub kiełbasy węgierskiej pokrojonej w kosteczkę
120 g wiejskiej kiełbasy czosnkowej (pokrojonej ze skórą w cienkie plasterki)
400 g obranych ziemniaków pokrojonych w cienkie talarki
10 ml oliwy z oliwek
1 kostka przyprawy w minikostkach Pietruszka Knorr
250 g umytej kapusty karbowanej (włoskiej) pokrojonej w paseczki
120 g chorizo (kiełbasy hiszpańskiej) lub kiełbasy węgierskiej pokrojonej w kosteczkę
120 g wiejskiej kiełbasy czosnkowej (pokrojonej ze skórą w cienkie plasterki)
400 g obranych ziemniaków pokrojonych w cienkie talarki
10 ml oliwy z oliwek
Przygotowanie dania zupa z kapusty karbowanej czyli kapuśniak po
... portugalsku (caldoverde)
1. Do garnka z zimną wodą dodaj szczyptę soli i wrzuć ziemniaki. Przykryj, gotuj około 8 minut aż ziemniaki będą miękkie.2. Do 1,5 litra wrzątku wrzuć 2 kostki Bulionu z oliwą z oliwek i ziołami KNORR. Wymieszaj trzepaczką i gotuj przez 1 minutę.
3. Do dużego garnka wlej odrobinę oliwy. Na zimny tłuszcz wrzuć chorizo oraz wiejską kiełbasę czosnkową. Wymieszaj drewnianą łyżką i zalej kiełbasę bulionem. Gotuj na wolnym ogniu.
4. Wyjmij ziemniaki z wody i włóż do półmiska. Następnie rozgnieć je widelcem, robiąc w ten sposób puree.
5. Teraz wrzuć ziemniaki do zupy. Wymieszaj trzepaczką , następnie dodaj kapustę. Nie przykrywaj, żeby kapusta nie straciła soczystego zielonego koloru. Gotuj około 4 minut.
6. Dla wzmocnienia aromatu dodaj rozdrobnioną przyprawę w minikostkach Pietruszka KNORR. Wymieszaj, spróbuj.
7. Jeśli trzeba przypraw odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem, ponownie wymieszaj. Uważaj z solą, ponieważ chorizo jest słone!
I gotowe !!!!!!!!!!!!!!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa z kapusty karbowanej czyli kapuśniak po portugalsku (caldoverde) - komentarze
polcia_78
25.08.2014 12:29
A feeee, toż to zupa Knorrowa, a nie kapuśniak :(
miodzianka
23.08.2014 23:08
Ciekawa zupa z dodatkiem ciekawej kiełbasy :)
AnnaMarlena
5.08.2014 15:32
Pięknie wygląda i na pewno jest bardzo pyszna
Anna115
10.05.2010 21:46
tak, robiłam ją wielokrotnie, jest to włoska kapusta
Evaya
10.05.2010 20:34
Anno, robiłaś tę zupę, więc na pewno mi pomożesz: Co to jest kapusta karbowana?
Czy chodzi może o kapustę zwaną "włoską"?
Anna115
18.08.2009 18:27
nie jest to żadna kryptoreklama, poprostu robiłam tą zupę wielokrotnie i uważam że jest świetna, a nie zamieszczam tego jako swój przepis bo nie jest to mój przepis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Przepis był umieszczony w pierwszej książce Pascala więc dostępny dla osób które ją kupiły jak również na stronie internetowej - dostępny dla wszystkich używających internetu
zamiast doszukiwać się jakiś dziwnych rzeczy proszę raczej coś ugotować
